Postelja z jagodami
Hitri recept za poletne peciva iz kvasa testa s svežimi jagodami. Pečemo v pečici.
Sestavine
Kvas – 1 čaj.
Voda – 1 steklo
Sladkor – 1 žlica.
Moka – 100 g
Za osnovni preizkus:
Piščančja jajca – 2 kos.
Maslo – 50 g
Sol – 1/2 žličke.
Vanilin – neobvezno
Moka – koliko bo testo
Za polnjenje:
Jagode – 1 steklo
Škrob – 1 žlica.
Sladkor – 2 tbsp.
Dodatne sestavine:
Piščanec iz rumenjaka + voda – za mazalne zvitke
Sončnično olje – za mastenje pekača
- 265 kCal
Postopek kuhanja
Hitra jagode za jagode za čaj – popoln recept za poletne počitnice. Razvajajte svoje gospodinjstvo tako, da jih obravnavate s srčkimi žepi z vrtnimi jagodami.
S kuhanega testa lahko pripravite peciva z jagodami ali pa lahko – iz hitro domačega testa, ki ne zahteva dolge fermentacije.
Vzemite izdelke za test po seznamu.
Zmešajte vodo s kvasom, delom sladkorja in delom moke. Puščice puščamo in se usede v topli sobi. V poletnem času bo proces uplinjevanja trajal največ eno uro.
Toplo maslo vlijemo v pripravljeno žlico.
Razbijte piščančja jajca.
Premešajte testo z žvečenjem.
Vpišite moko, sol. Vanilin gre za aromo – po volji. Dodajte moko, ko ste gnetite.
Testo dobro gnetite na površini mize na konsistenco mehkega koloboka.
Ohladi kolobus in ga zmešaj.
Kot polnjenje se uporabljajo sveže jagode, krompirjev škrob in sladkor.
Miniaturne kroglice v obliki testa. Zelo je priročno mazati roke s sončničnim oljem in premakniti kroglice skozi obroč iz palca in kazalca.
Kot sem že napisal, se za polnjenje uporablja vrtna jagoda. Odlepite jagode iz pediksa. Izrežite v trikotne lobule.
Izpolnite sladkor, pomešan s škrobom.
Kvasne kroglice so ovalne pogače. Na robovih ravnih peciva naredite dva nasprotna reza.
V osrednjem delu položite jagode s sladkorjem in škrobom.
Straw središče prvega pokrivajo en rob torte.
Potem še en rob, vendar že s stražarjem. Osredotočite se na fotografije po korakih.
Postavite prazne posode na maslo za pekač.
Površina peciva se namoči z piščančjim rumenjakom, pomešanim z vodo, in jo pošlje v pečico za pečenje. Čas kuhanja pecelj z jagodami je 30-35 minut.
Pripravljene kvasne krpe z jagodami so kul. Odstranite lopatico iz pločevine in služi čaj. Da bi pridelke prinesli apetit, sveže rezine jagod dajo v drobtinice. Lepo čaj!
