Ele de beringela do inverno

Processo de cozimento

Xe de beringelas – um prato universal, que pode ser cozido e às vezes para comer, e como um estoque para o inverno. Se você comprou hea de beringelas no mercado para coreanos, então você sabe que é muito saboroso, quente, apetitoso.

Há muitos anos venho preparando beringelas em casa e, por alguns anos, comecei a colher cereais de beringela para o inverno. A tecnologia de preparar o prato é a mesma, só para armazenamento no inverno será necessário enviá-lo aos bancos esterilizados e um pouco esterilizar os bancos com o lanche. Essa é toda a sabedoria.

Prepare os produtos para a preparação de hea de berinjelas em coreano para o inverno. Eu farei as proporções.

Vamos começar a preparar o ovo de berinjela com a preparação de berinjela. Beringela xampu, corte a cauda. Cortamos cada berinjela em placas, e depois cada prato – em três partes, para fazer blocos longos.

Nós espalhamos as berinjelas cortadas em uma tigela e polvilhe-as abundantemente com sal, mexa para fazer o sal espalhar uniformemente sobre a berinjela e deixe por meia hora.

Enquanto isso, prepare o resto dos vegetais. Cenouras descascadas e descascadas em um ralador de cenouras coreanas, eu tenho um ralador – um pouco menos.

Nós espalhamos as cenouras raladas em uma tigela e despejamos água fervente. Deixe as cenouras em água fervente por 10 minutos, depois escorra a água e esprema as cenouras do poço de umidade.

A pimenta búlgara é purificada a partir de sementes e caules, cortada em tiras longitudinais finas. Cebolas são limpas e cortadas em meio anéis. Pimenta Pimenta cortada em anéis.

Todos os vegetais, incluindo as cenouras, são colocados em uma tigela. Polvilhe os legumes com pimenta preta e pimenta (também moída).

Sdabrivaem tempero de legumes para cenouras coreanas.

Adicione o açúcar.

Agora adicione o óleo vegetal e o vinagre.

Alho é passado pela imprensa e nós o adicionamos à tigela. Mais uma vez, misturamos bem os vegetais com as mãos e deixamos que marinem.

Berinjela bem espremida do fluido liberado. Colocá-los em uma assadeira, untada 1 colher de sopa. óleo vegetal. Fechamos as berinjelas com papel alumínio e as enviamos para um forno pré-aquecido a 170ºC por 10-15 minutos.

Berinjelas macias transferência diretamente quente em uma tigela com o resto dos ingredientes para ele. Misture tudo bem e deixe a galinha das berinjelas marinar por 1 hora à temperatura ambiente.

Após o tempo acima mencionado, distribuímos o hea das berinjelas para frascos de meio litro esterilizados.

No fundo da panela, em que vamos esterilizar os frascos com ele, coloque um pano. Colocamos frascos em um pano, cobrimos os frascos com tampas de cima, mas não os torcemos. Encha a panela com água quente para que ela não atinja o pescoço em um terço da altura da lata. Esterilize o hea da berinjela a 25 minutos do ponto de ebulição da água.

Hot heh nós enrolamos com capas. Nós viramos os frascos de cabeça para baixo, envolvemo-los em algo quente e deixá-los esfriar completamente, em seguida, transferir a peça de trabalho para uma sala de armazenamento legal. Ele de berinjelas em coreano para o inverno está pronto.

Bem, claro, nos deixamos uma boa parte dele para testes.

Bon appetit!