Timun jeruk untuk musim sejuk

Proses memasak

Musim kosong akan berakhir. Saya telah dibuat dan tomato ceri dalam resipi tahun lepas, dan blueberry jem, dan lecho dengan pes tomato dan banyak lagi semua jenis gula-gula untuk musim sejuk. Saya mempunyai timun dalam pelbagai pilihan. Masih terdapat beberapa tin di twist (saya suka mereka sangat banyak), dan saya mengambil keputusan untuk mengisi jeruk manis mereka untuk musim sejuk.

Keanehan pengasam untuk timun ini ialah terdapat lebih banyak gula daripada garam. Ketimun pedas, sedikit tidak biasa untuk rasa.

Untuk membuat jeruk manis untuk musim sejuk, kita perlu bahan-bahan: timun, akar lobak pedas atau sekeping lobak pedas, lada, allspice, lada terbakar, daun bay, bunga cengkih, bawang putih, lobak merah, Dill. Untuk garam – cuka, garam dan gula.

Saya membeli timun di pasaran, jadi saya tidak tahu bila mereka dikumpulkan. Untuk memulihkan kesegaran mereka, saya akan menusuk mereka selama dua jam dalam air sejuk. Sekiranya timun segar dari katil, maka ini tidak boleh dilakukan.

Walaupun timun direndam dalam air, anda boleh menyiapkan perapan. Di dalam air kita meletakkan gula, garam, cuka. Letakkan kuali dengan perapan di atas gas atau dapur elektrik. Kita perlu mendidih pengasam.

Wortel dibersihkan, dipotong menjadi bulatan atau sesuatu yang lain, akar lobak kuda juga dipotong ke dalam bulatan. Kami memerlukan 2-3 bulatan per liter bank.

Dalam pada itu, pengasam dipanaskan di atas dapur, kami akan menyediakan balang. Saya membasuh balang sebelum memasak, saya akan mensterilkannya di atas stim. Di bahagian bawah letakkan lada dan kacang polong, lobak lobak wangi, ulas, daun telur, bawang putih.

Isikan tin dengan timun. Dalam balang liter anda boleh menyimpan 600-700 g timun, dan dalam tiga liter – kira-kira dua kilogram.

Di tempat yang bebas antara timun kita akan mengandungi lobak – jadi kita menggunakan ruang yang boleh lebih ekonomik. Dari atas meletakkan payung atau ranting kering Dill.

Pada masa ini pengasam kami sudah sampai mendidih. Kami akan mengambilnya dalam balang.

Sekarang kita perlu mensterilkan timun kita dalam mandi air. Akan melindungi bank terlebih dahulu rebus tudung dimasukkan ke dalam air panas dalam periuk pada pendirian dan mengeram dengan mendidih lembut sehingga sehingga timun menjadi warna zaitun. Ia mengambil masa beberapa minit.

Nah, hampir semuanya sudah siap. Kami hanya perlu gabus balang kami dan berdiri beberapa jam dalam keadaan terbalik.

Selera makan! Saya harap anda akan menyukai resipi timun acar manis untuk musim sejuk.