Gremolata
Gremolata adalah campuran Itali tradisional bumbu segar, baik untuk merasai rasa banyak hidangan daging. Telah disediakan dengan cepat dan mudah.
Bahan-bahannya
Pasli segar – 1 rasuk
Kulit limau segar – 1 pc.
Bawang putih – 1 gigi
- 49 kCal
- 5 min.
Proses memasak
Apakah gremolate? Ini – sama ada sos, atau perasa, secara tradisinya digunakan dalam masakan Itali. Sebagai contoh, Ossobuko di Milan dibasuh dengan gremolatoy dengan mudah tanpa gagal, tanpa grammolat untuk Milanese – salah ossobuko! Secara umum, gremolata sangat sesuai untuk daging lembu dan daging arnab. Kami suka taburkan sosis dengan sos tomato.
Terdapat hanya tiga bahan klasik dalam gremolata: pasli segar, bawang putih dan kulit lemon. Kadang-kadang tumbuh-tumbuhan dan ubi kayu yang lain ditambah, tetapi ini semua untuk hidangan tertentu. Gremolata disediakan hanya dengan segera sebelum berkhidmat dan dari bahan-bahan segar, buat masa ini ia tidak dituai.
Kami hanya memotong pasli. Tidak betul-betul ke dalam habuk.
Bawang putih cincang halus. Jangan tekan melalui akhbar, gramolat “untuk semuanya” – kering.
Zedra dengan lemon atau tiga pada grater kecil, atau dipotong dengan cara lain. Tetapi anda hanya memerlukan semangat kuning, tanpa bahagian putih.
Dan sekarang kita hanya perlu campurkan semua komponen ini.
Gremolata sudah bersedia.
Dan inilah contoh hidangan yang disediakan. Hanya taburkan dari atas, apabila semuanya sudah di atas pinggan.
