Soep met champignons en aardappelen

Een eenvoudig recept voor het maken van een heerlijke soep met gedroogde paddenstoelen en aardappelen. Het resultaat is heel smakelijk en uw familie zal het op prijs stellen …

De ingrediënten

Op een steelpan van 1,5 liter:

Gedroogde champignons – 15-20 stukjes.

Aardappelen groot – 2 stuks.

Wortelen – 1 st.

Ui – 1 st.

Eivormaars – 100 g

Manka (griesmeel) – 3-4 eetlepels.

Peterselie – een paar takjes

Olijfolie – 1 eetl.

Knoflook – 1 tand

Laurierblad – 1-2 stuks

Zout – naar smaak

Pepper Ch.M. – proeven

  • 66 kCal
  • 40 minuten

Kookproces

Vandaag bereidde ik een andere versie van soep met champignons voor – soep met gedroogde champignons en aardappelen. Eenvoudig te bereiden, met eenvoudige ingrediënten, maar het resultaat is heel smakelijk, en uw liefhebbers van champignons zullen het zeker op prijs stellen.

Om soep met champignons en aardappelen te maken, moet u de vermelde voedingsmiddelen nemen. Uien, aardappelen en wortelen moeten worden schoongemaakt.

Ingrediënten voor soep met champignons en aardappelen

We hebben ook plantaardige olie nodig voor frituren, laurier, knoflook, zout en peper.

Olie en specerijen

Droge champignons voorgieten met heet water, afdekken, 20-30 minuten laten zwellen. Giet in een pan water, breng aan de kook, voeg de paddenstoelen samen met het water waarin ze waren en kook 15 tot 40 minuten, afhankelijk van de variëteit van paddestoelen.

Week de paddenstoelen

Schil en snij in een aardappel. Voeg toe aan de pan, kook nog eens 15 minuten.

Snijd de aardappelen

Snijd de uien en wortels.

Snijd de uien en wortels

Snij vervangingen door een kleine kubus.

Snijd het vat

Uien, wortels en podcherevok bakken in een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Voeg toe aan de soep, kook gedurende 10 minuten.

Bak het vat met uien en wortels

Verder voegen we aan de soep de mango (Semolina) toe, versnijden knoflook en koken nog eens 5 minuten. Op een pot van 1,5 liter is 3 eetlepels manga voldoende, maar als je een dikke soep wilt, voeg dan een beetje meer toe.

Bereid mango en knoflook voor

Hak peterselie fijn, voeg toe aan de soep, zet het vuur uit, bedek de pan met een deksel en laat het gedurende 20 minuten brouwen. Gedurende deze tijd zal de manga volledig gaar zijn.

Zet greens

Voor het serveren vangst en gooi knoflook weg.

Je kunt soep met champignons en aardappelen serveren met zure room of een schijfje citroen. Veel plezier!

Foto van soep met champignons en aardappelen

Добавить комментарий

*

7 + 1 =