Ciasto do pizzy z mąki pełnoziarnistej

Smaczne i użyteczne ciasto drożdżowe do pizzy z mąki pełnoziarnistej (na suchych drożdżach).

Składniki

Mąka pełnoziarnista – około 200 g

Mąka w / z – 50 g

Woda (lub mleko) – 150 ml

Oliwa z oliwek – 1 łyżka.

Suche aktywne drożdże – 1 łyżeczka.

Cukier – 1 łyżeczka.

Sól – 1 szczypta

  • 182 kCal
  • 1 godzina

Proces gotowania

Mąka pełnoziarnista jest bardziej przydatna niż ulepszone rodzaje mąki i doskonale nadaje się do robienia ciasta na pizzę. Stosunek mąki najwyższej klasy i pełnych ziaren może być równy lub trochę więcej mąki, ale niektóre mniej. Wolę, gdy pełnoziarniste jest większe … Nie mogę nawet dodać mąki, z wyjątkiem mąki pełnoziarnistej.

Mąka pełnoziarnista różnych producentów różni się jednak właściwościami i mąką, nawet najwyższej jakości, więc ilość płynu może być różna. Nie spiesz się, aby dodać więcej mąki, jeśli ciasto wydaje się miękkie, lepiej nawet wymieszać.

Przygotuj składniki z listy:

Składniki na ciasto do pizzy pełnoziarnistej mąki

Wymieszaj i wymieszaj wodę, oliwę z oliwek, sól i cukier.

Woda z oliwą z oliwek, cukrem i wodą

Dodać mąkę i suche aktywne / szybko działające drożdże.

Dodaj mąkę i drożdże

Wymieszaj masę.

Wymieszaj ciasto

Następnie zamiatać miękką elastyczną ciasto, umieścić go w misce, przykryć ręcznikiem i pozwolić rosnąć w ciepłym miejscu. A jeśli masz multivarka z reżimem „jogurt” i ustawić temperaturę do 30-40 stopni, można umieścić ciasto do wyrośnięcia w misce Multivarki.

Ciasto powinno zostać zmiażdżone 1-2 razy podczas podnoszenia. Jeśli ciasto będzie użyty natychmiast, należy go przechowywać w lodówce, ale należy pamiętać, że będzie nadal rosnąć w lodówce!

Zmiksuj ciasto

Ciasto na pizzę z mąki pełnoziarnistej jest gotowe. Wybierz nadzienie do pizzy – doładowanie na miarę, dowolne dopasowanie!

Przepis na ciasto do pizzy z mąki pełnoziarnistej

Smak Bon!

Добавить комментарий

*

97 − 87 =