Clatite la iaurt cu apa clocotita
Clatite subtiri cu apa fiarta cu apa fiarta vor fi potrivite pentru micul dejun. Ele sunt rapid preparate și perfect combinate cu orice topping sau umpluturi.
Ingredientele
Ou de pui – 2 buc.
Zahăr – 2 linguri.
Sare – 1/2 linguriță.
Făină de grâu – 1 pahar
Kefir (conținut de grăsime 3,2%) – 1 pahar
Apă (apă clocotită) – 1 pahar
Soda – 1/4 linguriță
Ulei vegetal – 2 lingurițe. + ușor pentru a lubrifia tigaia
- 154 kCal
- 1 oră
Procesul de gătit
Clatite sunt un fel de mancare iubit de multi. Există o mulțime de rețete pentru clătite și chiar și mai multe opțiuni pentru umplere și topping pentru ei. Deseori, clătite sunt obținute cu margini crocante – este gustos, dar nu este convenabil, dacă trebuie să înfășurați umplutele de clătite. Reteta testului pentru clatite pe apa fiarta este exact ceea ce aveti nevoie, deoarece dupa copt vom obtine o clatita moale, delicata, rosie, fara margini crocante. Se poate pliate cu ușurință cu un triunghi, înfășurat cu un tub, umplut cu umplutură dulce sau sărată.
Pregătiți aluatul pentru clătite subțiri pe chefir cu apă clocotită. Pentru a măsura ingredientele, utilizați un pahar de 250 ml. Sapunem faina impreuna cu sifon, chefirul poate fi folosit orice continut de grasime.
Într-un castron adecvat, se toarnă sarea și zahărul, se adaugă ouăle, se amestecă totul cu o măturică până când sarea și zahărul se dizolvă și spumează ușor ouăle.
În același timp, ridicăm un pahar de apă la fierbere, avem nevoie de apă fierbinte la fierbere.
Nu opriți biciuirea ouălor, turnați apă fiartă într-un castron …
… și următorul – un pahar de iaurt.
Apoi, se toarnă treptat făina cu sifon, continuând să se amestece activ amestecul, astfel încât aluatul să nu formeze bulgări.
În aluatul gata preparat, se toarnă uleiul vegetal și se amestecă din nou. Se transformă în aluat lichid de pancake fără bucăți. Lăsăm să stea timp de 5-10 minute la temperatura camerei.
Tavă de pâine pentru coacerea clătitelor cu ulei vegetal, folosind o perie. Cantitatea de aluat pentru o clătite depinde de diametrul tăvii de prăjit. Aveam nevoie de o jumătate de aluat pentru fiecare clătită.
Se toarnă aluatul pe o tigaie bine încălzită, scuturându-l pentru a face aluatul distribuit uniform. De îndată ce marginile au început să se roșească, răsuciți cu ușurință clătite.
Coaceți clătite subțiri pe foc mediu până la roșu.
Clatite clare pe chefir cu apa clocotita sunt gata. Stivuim-le cu o grămadă sau umpleți-le cu orice umplutură dacă doriți.
Am servit clătite cu smochine și căpșuni, udate cu miere lichidă.
Toată lumea are un apetit plăcut!
