Clatitele pe drojdie uscata

Procesul de gătit

Este foarte greu să vă imaginați gătitul la domiciliu fără clătite, clătite, clătite, pentru că acestea sunt mâncăruri originale rusești și ce fel de mâncăruri de neuitat și uimitor de delicioase au fost făcute de bunicile noastre! Îți sugerez o rețetă pentru clătite, care poate fi pregătită fără prea mult efort și cheltuială, această rețetă este verificată de timp și clătite sunt obținute de la toată lumea, ele sunt moi, pline, neobișnuit de gustoase! Ne întâlnim clatite Shrovetide!

Pregătiți alimentele pentru clătite pe drojdie uscată. Luăm două ouă mari sau trei mici.

Făina trebuie cernută printr-o sită și amestecată cu drojdie uscată.

Într-un castron amestecați albușuri de ou, adăugați zahăr și sare, din nou, pentru a se agita bine.

Se toarnă lapte cald în amestecul de ou, doar un pic cald, dar nu fierbinte, și se adaugă puțină apă caldă, se amestecă bine.

Treptat, în porții mici adăugați făină cu drojdie, amestecând în mod constant aluatul de clătite. Când aluatul devine omogen, fără bulgări, se toarnă uleiul vegetal și se amestecă totul. Aluatul trebuie să fie puțin mai gros decât aluatul pentru clătite și seamănă cu smântână lichidă.

O ceașcă de aluat este acoperită și pusă într-un loc cald să se ridice. Acesta este modul în care aluatul se uită după primul lift, aluatul este foarte luxos, cu bule. Toată această splendoare este bine agitată și pusă înapoi la dovadă – poate durează 30-40 de minute.

Aluatul se va ridica din nou bine, se va juca cu bule, nu-l vom intoarce, vom coace clatite de la un astfel de aluat.

Puneți tigaia pe foc, încălziți bine, lubrifiați mai întâi tigaia cu ulei sau o bucată de grăsime. Folosind o ladă, trageți aluatul dintr-o margine și turnați-l pe o tigaie fierbinte, distribuind uniform aluatul într-o mișcare circulară într-o tigaie. Pentru clatite este de dorit sa aveti o tava separata.

Coaceți clătite din două părți, după ce pancake-ul este transformat, pe cealaltă parte se pregătește mai repede, este suficient să-l marcheze, iar clătitul este gata.

Fiecare clătită uleiul cu unt, stivuind o grămadă. Dar cu care să serviți clătite gătite pe drojdie uscată, este la gustul și alegerea dvs., acestea sunt bune cu smântână, miere, gem și, bineînțeles, cu caviar.

Clatite foarte gustoase!

Bon apetit!