Sap van pompoenen

Kookproces

In het seizoen van courgette koken we kaviaar, plantaardige ragout van hen, gebruik het in salades en als bijgerecht voor vlees. Maar wat een heerlijk sap dat je van courgette kunt maken! Natuurlijk hebben de courgettes zelf geen uitgesproken smaak, maar ze “passen” perfect de smaken en aroma’s van specerijen en andere producten aan. En de voordelen van courgette en kunnen niet spreken, ze hebben zoveel vitamines en andere elementen die nuttig zijn voor het lichaam … Laten we daarom sap van courgette bereiden voor de winter, zodat we in de koude tijd ons lichaam kunnen ondersteunen.

Om sap van courgette te bereiden voor de winter, hebben we een courgette en een beetje suiker nodig. Maar omdat we niet alleen nuttige, maar ook heerlijke fruitsappen willen krijgen, voegen we sinaasappelsap toe. Je kunt citroensap, een beetje appelsap of je favoriete kruiden nemen.

Om sap van courgette te krijgen, heb ik besloten om een ​​sapcentrifuge te gebruiken. Courgette wassen, pellen en de zaden verwijderen. Snijd het plantaardige merg in kleine stukjes. Als de zaden klein zijn, kun je ze laten staan.

Laten we de courgettesneden door de sapcentrifuge heen slaan. Als je courgette of courgette neemt met wit vlees, zal het sap niet zo fel uitkomen. Bij mij courgette – kwaliteiten “Zolotinka”, zeer aan te bevelen, verschilt een overvloedige vruchtdragende, een zachte mooie vlees, goede ljazhkostyu.

Uit 950 g gezuiverde pompoen werd 800 ml sap verkregen.

Sap van een sinaasappel kan op elke gewenste manier voor u worden uitgeperst, ik gebruikte een sapcentrifuge.

Sinaasappelsap was ongeveer 125 ml.

We mengen een steelpan sap van een courgette en sinaasappelsap, voeg suiker toe. Afhankelijk van wat u toevoegt (of niets toevoegt) aan het sap van de courgette, kan de hoeveelheid suiker variëren. Giet daarnaast water, ongeveer 200 ml.

Zet de pan op het vuur, breng het aan de kook en kook 5-7 minuten, haal het schuim eraf. Sap uit courgette voor de winter is klaar!

Giet heet squash-sap in voorgesteriliseerde potten, draai vast, draai en wikkel het tot het afgekoeld is. Open een pot sap in de winter en onthoud de zomer!