Costeletas de arenque fresco-congelado

Processo de cozimento

Costeletas de arenque! Eu fiquei levemente tensa quando ouvi pela primeira vez sobre esta receita. Eu não associei arenque recém-congelado com carne quente. Na verdade, costeletas de peixe de arenque – um prato de pé para o jantar ou para o jantar.

O sabor específico de arenque frito nas próprias costeletas está faltando. Sim, é muito difícil distinguir que eles – com arenque, e não com outros peixes de costeleta mais “decentes”. Costeletas saborosas e muito suculentas de arenque acabado de congelar devem definitivamente tentar.

Para preparação, os produtos são retirados da nossa lista.

Necessidade preliminar de preparar os ingredientes. O arenque é limpo de pele e ossos, e depois cortado em filés e cortado em pedaços. A cebola é descascada e cortada em fatias. Ingredientes acabados são enviados para o moedor de carne.

Pedaços de arenque, alternados com fatias de cebola, são torcidos em um moedor de carne. Há um recheio no recheio. É mais conveniente para eles completar a torção.

Um ingrediente indispensável para peixes picados são os ovos de galinha. Um testículo de frango é quebrado em carne picada.

A carne picada é misturada em uma massa viscosa homogênea. Um pouco de sal não vai doer, mas é muito importante não exagerar. A carne picada de arenque fresco congelado não gosta de sal.

Depois disso, o recheio deve ser novamente misturado. É conveniente para mim fazer isso com uma colher de sopa regular. Por causa da base muito pegajosa, é muito difícil parar o recheio de carne com as mãos.

Carne picada de arenque cuidadosamente misturada é formada em costeletas. De um arenque, um ovo e uma cebola, seis costeletas idênticas são obtidas. Não se esqueça de rolar a costeleta com água antes de rolar.

Costeletas antes do crumble quente de todos os lados na farinha. A frigideira deve ser pré-aquecida e untada com bastante óleo. Costeletas de arenque têm uma “textura” muito delicada, então eles terão que mexer um pouco. Este ponto não deve assustar. Devido à maciez da carne picada, a costeleta na saída acaba por ser atordoada.

Costeletas são colocadas em uma frigideira, mas a tampa não está fechada.

Após 5 minutos, vire e assar em fogo forte por mais 2 minutos. Depois disso, a tampa da frigideira é fechada por 15-20 minutos, e o fogo diminui.

Costeletas de arenque fresco congelado pronto!

Foi bastante econômico obter uma variante de costeletas de peixe. Seu sabor é incomparável. Tender polpa de arenque em combinação com cebola e ovo de galinha – mmm, delicioso. Eu fiz um jantar de peixe tenro real. Sirva-se !!