Cutleturi de pe coada râului

Se pare că acestea sunt niște găluște de pește obișnuite, de la râul obișnuit … Dar ele sunt delicioase delicioase!

Ingredientele

Râul Perch – 600 g

Ceapa – 1 buc.

Morcovi – 1 buc.

Semolina – 1 lingura.

Amidon de porumb – 1 lingura.

Ulei vegetal – 2 linguri.

Piper negru

sare

  • 111 kCal
  • 30 min.

Procesul de gătit

Peștele de pește nu este nici în publicitate, nici în reprezentare, este necesar să le pregătești numai și să primești plăcere din gustul lor uimitor.

Pregătiți toate ingredientele pentru preparatele de pește.

Ingrediente pentru chiftele de pește

La coadă cu foarfece tăiați aripioarele, curățați de cântărire, eviscerați abdomenul, tăiați capetele și cozile. Pentru ca basul să fie mai bine curățat, este un pic de înghețare în congelator.

Curățați peștele

Se curata ceapa si se toaca fin.

Taie ceapa

Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal și prăjiți ceapa.

Puneți ceapa

În timp ce ceapa este prăjită, se prăjește morcovii pe o răzătoare fină.

Răciți morcovii

Adăugați la ceapă și prăjiți împreună.

Se prăjește ceapa cu morcovi

Tăiați peștele în bucăți și măturați într-un castron al unui blender sau treceți printr-o mașină de măcinat cu carne de 2 ori pentru a șlefui toate oasele.

Tăiați peștele

Adăugați legumele răcite la umplutura de pește și treceți din nou prin mașina de tocat carnea.

Răsuciți peștele într-o mașină de măcinat cu carne

Puneți umplutura într-un castron, adăugați grișul, amidon, sare, piper, se amestecă, se acoperă cu folie de cupă și se lasa sa stea 20 de minute în frigider. Acest pas este opțional, grisul se umfla si se coc umplutura.

Combinați toate ingredientele pentru umplutură

Cu mâinile ude pentru a forma tăiței, se rostogolește în făină sau grâu sau se prăjește chiflele fără a fiert.

Coaceți cozi

Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal și prăjiți tăițele de pe coastele râului de pe ambele părți într-o crustă de aur. Apoi, se reduce căldura, se adaugă puțină apă, se acoperă cu un capac și se fierbe paietele până se pregătește.

Pentru a prăji cozi

Cutletele de pește sunt pregătite. Soft, delicat și delicios!

Fotografie de gălbenele de pe coada râului

Bon apetit!

Rețetă pentru găluște de pe coada râului

Добавить комментарий

*

− 6 = 1