Kalėdinis pyragas su džiovintais vaisiais ir riešutais

Virimo procesas

Kalėdų pyragas, arba kaip jis vadinamas, Kalėdų pyragas arba pudingas – labai turtingas šventiniai kepiniai, kuris yra ne tai, ką kepama iš anksto, bet net paruošti produktus kepti tai ilgai prieš mylimą atostogų pradžios. Ši Kalėdų kepykla turi angliškų šaknų, ir kas, kaip ne anglų kalba, žino visus šio skanaus pyrago ruošimo subtilumus …

Norėdami pradėti su, tai yra, per keletą dienų, arba dar geriau – bent vieną savaitę prieš kepant, džiovinti vaisiai turi būti pripildytas alkoholio ir leisti jiems visiškai įsigerti. Tada šie džiovinti vaisiai išpilami į tešlą, ten taip pat siunčiamas alkoholis, kuriame jie primygtinai reikalauja. Cupcakes virti pakankamai ilgai, bet žemesnėje temperatūroje nei įprasti pyragaičiai. Tuomet šie keksiukai arba vienas didelis tortas turi subręsti, o tai reikalauja laiko ir, kaip it turns out, kad daugiau laiko subręsti šį kepimo, The skanesnis ir turtingesnė bus jo skonis. Šiais Kalėdų šventėmis geresnį mėnesį sulaukti vaisių kepinių su šia klasikine angliška konditerija, turinti daug skonio ir neįtikėtino aromato.

Taigi, norėdami paruošti Kalėdų pyragą su džiovintais vaisiais ir riešutais, mums reikalingi šie produktai.

Kaip jau minėjau, pirmiausia turite užpilti sausus vaisius alkoholiu. Aš paėmiau už šį tamsų rumą, jis turi gerą aštrų skonį, tokio šventinio kepimo – tai, ką jis užtrunka! Džiovintus vaisius supilkite į stiklinę ir supilkite apie 300-350 ml romo. Iš džiovintų vaisių turėjau tamsius ir šviesius razinus, džiovintus abrikosus ir slyvas. Ją šaldytuve per savaitę įdedame ir vieną kartą per dieną purtykite.

Kepimo dieną mes išdžiovojame riešutus keptuvėje. Aš paėmė migdolus, graikinius riešutus ir lazdyno riešutus. Atskirtas iš migdolų ir graikinių riešutų lukštų pašalinamas.

Druska su džiovintų vaisių alkoholiu, o džiovinti vaisiai patys sumaišomi su riešutais.

Atskirame dubenyje sumaišykite abi rūšies sijotus miltus, druską ir visus prieskonius.

Kitame dubenyje sumaišykite minkštą sviestą su cukrumi.

Padaugintame mišinyje įpilkite apelsinų žievelės. Aš patys nevalgiau oranžinės spalvos, bet aš naudoju įsigytą tauką.

Dabar įpilkite medaus, vanilės ekstrakto ir kiaušinių po vieną, kepdami mišinį po kiekvieno kiaušinio. Kartu su kiekvienu kiaušiniu pristatome šiek tiek miltų mišinį.

Ties tešlos mišinio pabaigoje įvesti džiovintų vaisių ir riešutų ir švelniai maišykite pabaigoje supilkite romą, kad buvo pradžią iš džiovintų vaisių ir vėl sumaišoma.

Tepkite cupcakes su sviestu ir milteliais. Aš susmulkiau tešlą į 3 gabalėlius kepant keletą formų. Aš tai padariau, norėdamas išbandyti šią skirtingą brandos šventinę konditeriją ir, žinoma, iš anksto užsisakyti recepto nuotrauką.

Pasidaryk tešlą formomis ir padengdami juos folija, įdėkite į didelę formą, kuri užpildė vandenį mažų formų viduryje. Trečioji forma, kurią turėjau, buvo atskirame laive. Tokiu pavidalu mes siunčiame į krosnį, kaitinama iki 150 laipsnių ir kepama 1-1,5 val. Tada sumažinkite temperatūrą iki 130 laipsnių ir kepkite dar 2,5-3 valandas. Pasiruošimas, kaip visada, mes patikriname su medine skarda.

Štai keletas Kalėdų mini pyragėlių arba cupcakes. Sumažėjo mažiausiai 600 gramų, o didesnių – 850 gramų. Dėl to, kad jie buvo padengti folija, jie pasirodė graži spalva ir nebuvo sudegė, bet buvo vienodai iškepti.

Leisk jiems visiškai atvėsti ir išimti iš formų. Mes pasukame ir užsiimame skylėmis su medine skyle. Šiuose skylių užpildykite likusį romą, bet ne viską, palikite jį įmirkyti kitą kartą.

Įmirkyti romo pyragai, supakuoti į pergamentą, ir ant viršaus įvynioti foliją. Palikime juos savaitę tamsioje kietoje vietoje. Po savaitės pakartokite procedūrą su impregnavimu. Jei nenorite pridėti alkoholio viduje, galite tiesiog riebalų taukus kepti su viršuje ir šonuose.

Prieš padavimo Kalėdinis pyragas su džiovintais vaisiais ir riešutais, turėtų būti išlaisvinti iš pergamento dieną, suteikti jai pastovėti keletą valandų, jei jūs turite jį gausiai skonio alkoholio. Tada sumaišykite marcipaną ar glazūrą. Aš ką tik padariau apledėjimą iš miltelių cukraus ir šiek tiek vandens, beveik prie akies, sureguliuodamas glazūros tankį. Leisk jam išdžiūti. Galite papuošti iš viršaus su saldainiais apelsinų skiltelėmis, kalkėmis, riešutais, savo nuožiūra.

Bet tai, kaip aš padariau keptuvę pjūvyje. Jis tikrai yra neįtikėtinai kvapnus ir labai skanus, o svarbiausia, nėra stiprus skonis alkoholio, kuris man buvo taip bijo, yra šviesos Pikantiškas, kuris tik pridūrė paragauti daugiau ryškių spalvų. Linksmų Kalėdų ir Naujųjų Metų atostogos!