Ikan Zrazy

Proses memasak

Secara umum, zrazy adalah cutlet dengan mengisi, dan hidangan ini diedarkan bukan sahaja dalam masakan Rusia, tetapi juga di Ukraine, Belarus, Lithuania dan juga Poland. Sediakan potongan seperti itu boleh dibuat dari daging cincang, sama ada daging, ikan atau sayuran. Bagi saya, saya selalu suka zrazes lebih banyak daripada potongan biasa, dan pengisiannya adalah kegemaran saya – dari telur rebus dan bulu bawang hijau.

Pada zaman kanak-kanak saya, saya diberi zrazy daging sahaja, dan ketika saya mula memasak sendiri, saya cuba membuat zrazy ikan, yang saya suka. Minish saya beli siap, sangat mudah, jangan huru-hara dengan pemotongan ikan dan penggiling fillet.

Hari ini saya ingin menawarkan anda resipi saya untuk memasak roti seperti itu – zrazy dengan pemadat dari pike cincang. Dapatkan zrazes begitu lazat dan berair yang tidak akan menarik telinga anda! Saya sangat menasihati anda untuk memasak mereka, jika anda tidak pernah mencubanya.

Oleh itu, untuk menyediakan telur ikan dengan telur anda akan memerlukan produk yang disenaraikan di atas.

Untuk pengisian, saya mengambil tiga telur, yang mesti direbus. Isi air dan masak selama kira-kira 7-9 minit. Kemudian mereka mesti disejukkan.

Selepas telur dibersihkan dan potong kepada kiub kecil.

Kami memindahkan telur ke dalam mangkuk, selepas memotong cendawan bawang hijau dan dicampur dengan telur potong. Kami menambah sedikit garam dan lada tanah. Pengisian sudah siap.

Walaupun kami mengetepikan pemadat dan mengatasi pemadat. Oleh kerana mince adalah murni, iaitu, tanpa menambah garam, rempah dan segala yang lain, kita perlu membawanya ke keadaan yang dikehendaki. Kami masukkan telur ayam cincang, tambah garam dan lada tanah, campurkan.

Dengan kepingan roti putih potong kerak dan rendam dalam susu.

Selepas kita memerah roti direndam dan letakkan di dalam pengisar, kami letakkan bawang di atasnya juga.

Kami mengisar dan menghantar jisim yang terhasil kepada mince ikan, maka kami dengan berhati-hati mencampur segala-galanya, kami juga boleh membuang pemadat untuk konsistensi yang lebih homogen.

Sekarang kita bentuk sebuku kecil daging cincang dan letakkan di tengah pemadat dari telur dengan bawang.

Kami melindungi tepi dan merosakkan cutlet yang dihasilkan dengan mengisi serbuk roti. Semasa membentuk zrazy, kami akan memanaskan kuali dengan minyak sayuran.

Sekarang goreng batch pertama pertama dari satu sisi ke kerak emas cahaya.

Kemudian beralih ke sisi lain dan juga goreng.

Apabila semua zia digoreng, letakkannya dalam hidangan pemanggang. Oleh kerana saya masih mempunyai sedikit pemadat, saya juga meletakkannya dalam bentuk. Kami akan membawa zrazy ikan sehingga dimasak dalam ketuhar pada 180 darjah selama kira-kira 10 minit.

Kami bersedia zrazy.

Aroma mereka segera mengumpul semua di dapur, jadi saya menasihati anda untuk segera memasak dan menghias. Selera makan!