Koteletten van boekweit (mager)
Veganistische magere koteletten van boekweit zonder het gebruik van producten van dierlijke oorsprong. Heerlijk, gezond en smakelijk gerecht voor elke dag
De ingrediënten
Boekweit – 150 g
Water – 300 ml
Ui – 150 g
Wortelen – 150 g
Zonnebloemzaadolie – 50 g
Dille gedroogd – 0,5 theelepel.
Basilicum gedroogd – 0,5 tl.
Zout – naar smaak
Peper zwart gemalen – naar smaak
Gemalen komijn – knijpen
Broodkruimels – 30 g
- 135 kCal
- 50 minuten
Kookproces
Hou je van boekweit? Dus dit recept voor magere schnitzels van boekweit zal u aanspreken. Het is niet moeilijk om ze voor te bereiden. Ze zijn perfect voor ontbijt, lunch of diner. Het is erg lekker om ze in een warme vorm te eten met zure room. De structuur van schnitzels is zeer delicaat en fragiel.
Gebruik deze ingrediënten om magere boekweitdesserts zonder eieren te bereiden.
Kook de boekweitgrutten tot het klaar is, je kunt het zonder zout. Koel af.
Bak op zonnebloemolie gesneden uien en geraspte wortelen tot ze zacht zijn.
Doe de gekookte boekweit en gefrituurde groenten in de kom van de keukenmachine. Vermaal tot een puree. Je kunt verschillende keren malen in een vleesmolen.
Voeg gedroogde kruiden, komijn, zout, peper toe. Roer goed. Krijg een stroperige massa, waaruit het gemakkelijk is om koteletten te vormen.
Vorm koteletten van elke grootte en zakanirovat in broodkruimels.
Verhit de olie in een koekenpan. Bak de magere boekweitpasta’s op middelhoog vuur tot ze rossig zijn. Omdat ze erg kwetsbaar zijn, draai je ze voorzichtig naar de andere kant.
Leg ze op een papieren handdoek. Lenten pasteitjes gemaakt van boekweit zijn klaar. Dien onmiddellijk in bij de tafel.
Eet smakelijk!
