Koteletten van courgettes

Squash-schnitzels met kruiden in grote broodkruimels van cornflakes kunnen elke dag worden gekookt. Het minimum aan calorieën is het maximale voordeel.

De ingrediënten

Groenten – 800 g

Verse groenten – naar smaak

Verse munt – laat 2-3 stelen (optioneel)

Groene uien – 3-4 stelen

Knoflook – 1-2 kruidnagels

Kippenei – 1 st.

Kaas – 50 g

Tarwebloem – 3-5 eetlepels.

Paneren – 200-250 g

Zout – naar smaak

Gemalen zwarte peper – naar smaak

Plantaardige olie – om te braden

Bovendien:

Aardappelen – 1 st.

  • 99 kCal
  • 45 minuten

Kookproces

Ik stel voor een ongewone en zeer smakelijke schotel te bereiden – pasteitjes van courgettes.

Ik bereidde verschillende gerechten van courgettes, maar ik had er nooit aan gedacht om koteletten te maken voor – en volkomen tevergeefs! Koteletten van courgettes zijn licht, verrassend lekker en lijken erg veel op traditionele gehaktballen.

Zoals voor velen, zijn de ideale koteletten voor mij weelderig, sappig, met een gefrituurde, knapperige korst. En deze gemakkelijk smakelijke pasteitjes van courgettes zijn precies zo. Hun verschil met de gebruikelijke gehaktballen voor ons is dat er geen enkele druppel vlees in de compositie zit. Maar de geur, hun uiterlijk en zelfs de smaak kan je gemakkelijk op een dwaalspoor brengen.

Nu heb ik er zelfs spijt van dat ik heb gehoord over het bestaan ​​van schnitzels van courgettes, wanneer hun seizoen bijna voorbij is, maar ik weet zeker dat ik ze zeker meer dan eens zal koken. En u, beste lezer, probeer zeker koteletten van courgette! Je zult er geen spijt van krijgen!

Dus we bereiden ons voor …

Foto van schnitzels van courgettes

Bereid de ingrediënten in de lijst.

Ingrediënten voor courgette schnitzels

Squash marinade op middelgrote of ondiepe rasp.

Rasp courgette op rasp

Lay-out lagen, gieten zout. Laat 25-30 minuten inwerken om het squash-sap te laten trekken.

Strooi courgette met zout

Laat het sap uitlekken en pers de pompoen goed uit. Hoe meer sap je uittrekt, hoe minder meel je nodig hebt in de toekomst.

Pers het sap uit de courgette

Voeg toe aan de courgette gemalen zwarte peper, geplette kruiden, knoflook en groene uien, evenals ei en geraspte kaas. U kunt desgewenst ook 1 geraspte aardappelen toevoegen (het sap voorpersen).

Voeg kaas, eieren en groen toe

Voeg geleidelijk bloem toe, meng een massa van voldoende dichtheid om koteletten te vormen. De exacte hoeveelheid meel is moeilijk te noemen, maar als de courgette goed wordt geperst, laat je niet meer dan 2-4 eetlepels bloem achter.

Voeg bloem toe

Maak je handen nat in water en vorm, na het scheiden van een stuk gehakt vlees, een kotelet. Rol de kotelet in paneermeel. Ik gebruik liever een paneermeel met een grote kruim, dus ik gebruik gehakte ongezoete cornflakes.

Rol de schnitzels in paneermeel

Bak de pasteitjes van de courgettes in een verwarmde braadpan aan beide kanten, tot een knapperige korst.

Om koteletten te braden

Koteletten zijn klaar! Je kunt dienen!

Recept voor pasteitjes van courgettes

Klaargemaakte koteletten van courgette

Добавить комментарий

*

77 + = 87