Potong kentang dengan daging cincang
Gabungan kentang dan daging cincang dalam potong sangat berjaya, sebenarnya, ternyata hidangan daging dengan hiasan.
Bahan-bahannya
Kentang – 500 g
Tepung – 3 sudu besar.
Telur kuning telur – 1 pc.
Daging cincang 250 g
Bawang – 1 pc.
Butter – 10 g
Minyak sayuran – 1 sudu besar. untuk daging cincang + 2 sudu besar. untuk menggoreng
Bawang putih – 1 keping
Garam dan lada – secukup rasa
- 171 kCal
- 1 jam
Proses memasak
Saya suka resipi ini kerana kesederhanaan memasak dan peluang untuk mengejutkan isi rumah dengan sesuatu yang tidak biasa, tetapi lazat. Bagi saya, ini juga cara untuk mengitar semula kentang tumbuk yang tersisa daripada makan malam.
Potong kentang dengan daging cincang masih dikenal sebagai zrazy kentang, di dalam tepian kentang meletakkan daging cincang sedikit. Daging cincang boleh digunakan apa-apa, anda boleh menambah sedikit cendawan kepada daging.
Jadi, sediakan semua produk dalam senarai dan mula masak.
PENTING: Jika anda menggunakan kentang tumbuk yang telah dimasak sebelum ini untuk menyediakan daging dengan kentang dan pemadat, maka akan membawa anda lebih sedikit masa untuk menyediakan hidangan ini!
Kentang dibersihkan dan direbus dalam air masin sehingga dimasak. Kami menggabungkan air dan biarkan kentang sejuk.
Dengan bantuan kentang, kami menanam kentang dengan baik.
PENTING: kentang mestilah sejuk sepenuhnya.
Untuk tindakan ini, anda tidak boleh menggunakan mixer atau blender, anda akan mendapat konsistensi yang sedikit berbeza dari kentang lecek – lebih lengket, dan kami mahu potong udara, bukan?
Masukkan tepung kentang, kuning telur, garam dan lada hitam secukup rasa. Campurkan dengan baik dengan garpu.
Sekarang sediakan daging cincang. Bawang potong menjadi kiub kecil dan goreng sehingga lembut pada campuran minyak zaitun dan mentega selama 5-7 minit.
Masukkan bawang, daging bawang putih, garam dan lada hitam. Sangat baik dengan garpu, kita memecahkan semua potongan daging cincang supaya ia menjadi homogen.
Memasak forcemeat, kacau, 10-12 minit, sehingga cecair menguap dan pemadat tidak menjadi lembut.
Dengan tangan basah, ambil sedikit kentang mashed, membentuk kue, dan letakkan sedikit pemadat di tengah kek rata. Kami menyambung tepi kek rata.
Lakukan ini sehingga sehingga kentang lenyap dan pemadat.
Dalam kuali, tuangkan minyak sayuran dan goreng tepian kentang dengan daging cincang sehingga kerak kemerah-merahan – selama 5-7 minit di setiap sisi.
Potong kentang dengan daging cincang siap! Hidangkan mereka dengan krim masam atau yoghurt tanpa gula.
Selera makan!
