Varkensvlees-rundvleespasteitjes in tomaat-zure roomsaus

Kookproces

Ik hou echt van gerechten die in de oven worden gekookt zonder de ingrediënten in een braadpan voor te bakken. Koteletten die volgens dit recept zijn gekookt, zijn sappig, zacht door het gebruik van gemengd gehakt en omdat de schnitzels in saus worden gekookt.

 

Dit gerecht is eenvoudig, casual, maar het is ook geschikt voor een feestelijke tafel, vooral als u koteletten serveert met gekookte aardappelpuree en giet met saus.

 

Producten die we nodig hebben om koteletten van rund- vleesrundvlees te bereiden in tomatenzure roomsaus, bereiden we voor volgens de lijst.

 

Leg de vulling in de kom. Mijn spullen zijn klaar. Als je het zelf van vlees maakt, moet je 1 deel rundsvlees en 2 delen varkensvlees nemen, zodat het gehakt sappig wordt.

 

We voegen in gehakt rundvlees geraspt op een gemiddelde rasp en op een kleine rasp – ui toe. Knoflook laten we door de pers gaan, voeg ook het gehakt toe. Voeg zout en zwarte gemalen peper naar smaak toe.

 

We mengen alle ingrediënten van de vulling goed en kloppen het lichtjes: we heffen de gehaktbal over de plaat en werpen deze vervolgens met een scherpe beweging terug in de plaat, zodat we de luchtbellen in de vulling verwijderen en deze homogener maken.

 

Van de ontvangen gehakt de vorm van een kotelet van de kleine omvang. Vorm voor het bakken van vet met plantaardige olie en leg er koteletten in. Bij mij uit de opgegeven hoeveelheid ingrediënten bleek het 8 schnitzels te zijn.

 

We sturen het formulier met schnitzels in een voorverwarmde oven gedurende 20 minuten naar 170 graden om te bakken. Hier hebben we zulke schnitzels.

 

Terwijl de schnitzels in de oven worden gebakken, bereiden we de saus voor. Om dit in een kom te doen, meng de tomatenpuree en de zure room.

 

Voeg zout en zwarte gemalen peper toe aan de saus. Nou, we mengen alle ingrediënten van de jus.

 

Vul de schnitzels met tomatenzure roomsaus en stuur ze nog eens 20-25 minuten terug in de oven.

 

Varkensvlees-rundvleespasteitjes in tomaat-zure roomsaus worden geserveerd met aardappelpuree, pasta of ontbijtgranen.

 

Eet smakelijk!