Argentyński gulasz w dyni
Elegancka jesienna recepta argentyńskiego gulaszu podawana bezpośrednio w cieście dyni.
Składniki
Dynia – 1 szt. o wadze 1 kg
Ziemniaki – 2 szt.
Marchewki – 1 szt.
Pomidor – 1 szt.
Cebula – 1 szt.
Papryka bułgarska – 0,5 szt.
Kukurydza – 1 szt.
Kminek – 0,3 łyżeczki.
Mielona kolendra – 0,2 łyżeczki.
Czosnek – 1-2 ząbki
Olej roślinny – 4 łyżki.
Czerwona soczewica – 0,5 filiżanki
Sól – do smaku
Pieprz – do smaku
Suszone morele – 100 g
Cilantro – 0,5 wiązki
- 86 kCal
- 2 godziny
Proces gotowania
Dziś proponuję ci bardzo nietypowy i pyszny przepis na gotowanie argentyńskiego gulaszu warzywnego w dyni. Smaczne, pachnące i, co najważniejsze, dość łatwe do przygotowania. Dobra opcja dla wegetarian, świetna do postu.
Aby przygotować argentyński ragout w dyni, weź jedzenie na listę. Warzywa należy umyć, osuszyć, oczyścić.
Na dyni, aby odciąć wierzch w postaci pokrowca, aby wyczyścić wnętrze ziaren słonecznika i mięsa. Nasmarować olejem roślinnym na zewnątrz i wewnątrz. Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni od 40 minut do godziny, zależy od odmiany dyni.
Obrane posiekane warzywa.
Na głębokiej patelni zalać 2-3 łyżkami stołowymi. olej roślinny. Smażyć lekko cebulę, marchew i ziemniaki.
Dodaj pomidor, czosnek, bułgarską paprykę, gotuj przez 5 minut, jeśli chcesz, możesz obrać pomidory, popijając je wrzącą wodą.
Dodaj umytą soczewicę i usmaż razem ze wszystkimi warzywami.
Suszone morele, pokrój, dodaj do warzyw.
Zalej 1-1,5 litra wody i gotuj przez około 20 minut Sól, pieprz do smaku, dodaj kminek i mieloną kolendrę, dodaj kukurydzę, gotuj przez kolejne 10 minut. Jeśli to konieczne, wlej trochę więcej wody.
Potnij kolendrę, dodaj do gulaszu, wymieszaj.
Wrzuć gulasz do dyni, wstaw do piekarnika na kolejne 15-20 minut.
Podawaj argentyński gulasz w dyni.
