Bochenek mielonego mięsa w piecu
Chleb z mięsem to obfita i pachnąca przekąska (prawie pasztet), z której uzyskuje się wspaniałe kanapki.
Składniki
Mięso mielone wieprzowe – 1 kg
Baton – 3 plastry
Mleko – 1/2 szklanki
Jajka z kurczaka – 2 szt.
Cebula – 1 szt.
Czosnek – 3 ząbki
Sól – do smaku
Pieprz czarny mielony – do smaku
Ketchup – 40 g
Musztarda gotowa – 1 łyżka.
Suszona bazylia – 1 łyżeczka.
Olej roślinny – 1,5 łyżki stołowej.
Mieszanka papryki – 1/3 łyżeczki.
- 305 kCal
- 1 h. 20 min.
Proces gotowania
Bochenek mięsa jest bardzo prosty do przyrządzenia w domu. To smakowita i pachnąca przekąska. Aby bochenek mięsa z mięsa mielonego w piecu będzie wymagał prostokątnego kształtu do pieczenia, tak aby gotowe danie wyglądało jak bochenek chleba. Taki chleb przygotowywany jest nie tylko z mięsa mielonego wieprzowego, ale również z wołowiny, kurczaka lub mieszanki mięsa mielonego. Aby uzyskać soczystość, można dodawać dania, aby zmielić mleko, śmietanę lub wodę i uzyskać gęstszą konsystencję, dodać jajka lub skrobię. Z takiego pachnącego bochenka można uzyskać wspaniałe kanapki.
Podczas pieczenia chleb będzie się zmniejszał, zostanie uwolniony klarowny bulion, a na wierzchu pojawi się rumiana skorupa. Bochenek mięsny jest często przygotowywany z różnymi nadzieniami – grzybami, warzywami, serem, jajkiem itp.
Przygotowuję jedzenie na liście.
Zrzuciłem skorupę z przycisku.
Myakish bochenek nasączony zimnym mlekiem.
Obrana cebula pokroić w kostkę.
Na patelni na oleju roślinnym usmażyć pokrojoną w plasterki cebulę. Doda smaku gotowemu bochenkowi mięsa.
W misce połącz mięso mielone, smażoną cebulę, prasowane plastry bochenka, jajka, sól i czarny pieprz mielony do smaku, musztarda, suszona bazylia, posiekany czosnek.
Najpierw miksuję mieszaninę, a następnie mielę ją dobrze za pomocą blendera.
Formę, którą smaruję olejem roślinnym, rozprowadzam w niej przygotowany farsz. Wypełnij formularz ciasno, aby nie było pustek. Poziomuję blat rękami z wodą.
Ja pokrywam górną część mięsa z ketchupem.
Pieczę w piekarniku biszkopt z mięsem, podgrzany do 180 stopni, około 55 minut. Jeśli wierzch mocno się zaczerwieni, forma z mielonym może być przykryta folią. Sprawdzam gotowość potrawy za pomocą wykałaczki lub szaszłyków. Jeśli sok uwolniony po przekłuciu jest przezroczysty, chleb jest gotowy.
Wyjęłam chleb z formy, posypałam go mieszanką papryki.
Bochenek mięsa z mielonego jest gotowy!
Naczynie całkowicie schładzam, dopiero potem je wycinam. Chleb staje się gęstszy, łatwiej kroić na plasterki.
Smak Bon!
