Duszone ziemniaki z mięsem w kotle

Proces gotowania

Dziś mamy klasyczną wersję drugiego dania – duszone ziemniaki z mięsem w kotle. Możesz podawać duszone ziemniaki na lunch i kolację, a nawet na świąteczny stół dla dużej firmy. Przygotowanie naszego upału jest dość proste, ale tylko kilka sekretów należy przestrzegać podczas gotowania. Jeśli zrobisz wszystko dobrze, to za półtorej godziny możesz nakarmić swoich bliskich smacznymi, satysfakcjonującymi i przydatnymi na gorąco.

Produkty są pobierane z listy. Potrzebujemy schłodzonej chudej cielęciny, ziemniaków, cebuli, czosnku, oliwy z oliwek, dużej marchewki, świeżych zielonych kopru.

Zastanówmy się więc, jak wyłożyć ziemniaki z mięsem w kotle. Mięso jest krojone w duże zraziki.

Smażyć w gorącym naczyniu z oliwą, aż cały płyn zostanie odparowany. W procesie smażenia kocioł się nie zamyka. Po odparowaniu płynu mięso powinno być dobrze osolone.

Szaszłyki z cebuli.

Łączy się z mięsem i jest smażony do lekkiego złota.

Marchewki kroimy w szerokie paski.

Łączy mięso z cebulą i jest smażone do lekkiego złota. Na tym etapie pokrywa kotła jest zakryta. Cielęcina duszona z cebulą i marchewką przez 30 minut na średnim ogniu.

W tym czasie musisz przygotować wstępnie obrane ziemniaki – pokroić w cienkie plasterki.

Ziemniak jest wysyłany do kazania na mięso. Jest rozpuszczalny, zmieszany i doprowadzony do wrzenia na średnim ogniu.

Następnie dusimy na małym ogniu, aż ugotujemy. Wiosenne ziemniaki o niskiej temperaturze podgrzewania przygotowuje się w ciągu 20 minut i zbiera na zimę – do 40 minut. W razie potrzeby do ziemniaków dodaje się pół szklanki przegotowanej wody.

Czosnek i świeży koper są kruszone nożem.

5 minut przed ziemniakami z mięsem przyprawione koperkiem i czosnkiem.

Duszone ziemniaki z mięsem w kotle gotowym służyć! Duża, przyjazna rodzina czeka przy stole, a ja już mam “serdeczny” lunch w kieszeni. A ty?