Kaczka w sosie miodowo-musztardowym

Proces gotowania

Na dziedzińcu jesień nabrała pełni mocy i jak zwykle o tej porze roku przygotowujemy się do ferii zimowych, myślimy, jakie potrawy przygotujemy na świąteczny stół. Czasami, z dużym wyborem, bardzo trudno jest wybrać coś, a często kierujemy się tym, że wybieramy nowe dania, które nigdy nie zostały ugotowane.

Na przykład, nawet jeśli jesteś kaczki gotowane na różne sposoby, a nawet pieczone w całości, napełniając brzuch z jabłkami lub śliwkami, istnieje inny sposób na przygotowanie tego popularnego ptaka – można upiec kaczkę w sosie miodowo-musztardowym.

Kochanie, jak wiemy, zawsze ma pozytywny wpływ na smak mięsa kaczki i musztardy dodać skórkę razem te składniki bardzo dobrze przenikają do mięsa, zwłaszcza jeśli kłam dla kaczki w sosie co najmniej przez noc przed pieczeniem, albo jeszcze lepiej – dziennie. Zawsze pre-cover kaczki z sosem i pozostawić w lodówce do czasu pieczenia. Ten przepis jest dość prosty. Jeśli nie próbowałem tej metody gotowania kaczki, to radzę ci, okazuje się bardzo smaczne.

Przygotujemy więc wszystko, co niezbędne do tego dania.

Kaczkę do pieczenia można zabrać i przechowywać, a także do domu. Najważniejsze, że była młoda, a jej mięso po ugotowaniu będzie delikatne i smaczne. Mam młodą kaczkę domową. Odcedź moją studnię i wysusz ją papierowymi serwetkami lub ręcznikami.

Następnie kaczka trzeba dodać sól i pieprz do środka i na zewnątrz. Ja również ostrożnie hak noża skórę od szyi i brzucha i spróbować kaczki pod nim soli do mięsa po gotowanie był mdły. Ktoś musi zrobić to przebija z nożem w piersi z kaczki, ale potem w czasie pieczenia, te przebicia dodatkowo powiększony i traci swoją piękną kaczkę całościowego spojrzenia, a na świątecznym stole nie jest bardzo dobra.

Teraz połącz miód z musztardą do sosu.

Następnie przykryj całkowicie kaczkę uzyskanym sosem z zewnątrz i od środka. Bardziej wygodne jest zrobienie tego natychmiast w formie, w której będziemy piec kaczkę. W tej formie wkładam kaczkę do lodówki i dajemy jej czas na warzenie, im dłużej to kosztuje, tym bardziej smakuje, to już jest testowane.

Przed bezpośrednim wypiekiem wyjmujemy formę kaczki z lodówki, pozostawmy trochę w temperaturze pokojowej, aby forma rozgrzała się i nie rozlała się w piekarniku. Następnie wlej wodę do formy i włóż wszystko do piekarnika, upiecz kaczkę w sosie musztardowo-miodowym na 180 stopni. Zwykle 1 kilogram mięsa wymaga 1 godziny pieczenia.

Podczas pieczenia wyjmujemy kaczkę i podlewamy ją z uzyskanym sosem na piękną skórkę. Jeśli w piekarniku kaczka zbyt szybko się pokrywa, przykryj folią na górze, aby pod koniec pieczenia miała piękny wygląd i nie została przypalona.

Jedną z oznak gotowości kaczek uznaje się, że mięso na nodze zacznie odchodzić od kości, ale trzeba się upewnić, że kaczka jest naprawdę gotowy i mięso wszędzie było delikatne i nie trudne, to kaczka może być przebite nożem. Jeżeli nóż jest łatwe, więc nie krępuj się wyciągnąć kaczka z pieca.

Przenosimy kaczkę z formy na talerz lub naczynie do podania na stół.

Udekoruj naszą kaczkę, gotowaną w sosie musztardowo-miodowym, możesz do smaku – warzywa, warzywa, a nawet upieczone owoce, wszystko zależy od Twojej wyobraźni i gustów. Smak Bon i wesołe wakacje!