Królik smażony na patelni
Bardzo smaczne i soczyste pieczone mięso królika z cebulką na patelni z dodatkiem wina i różnych przypraw.
Składniki
Królik – 1 kg
Cebula – 2 szt.
Czosnek – 5-7 zębów
Olej roślinny – 2 łyżki.
Masło – 1 łyżka.
Białe wytrawne wino – 1 szklanka
Woda – 1 szklanka
Suszony rozmaryn – 1 łyżeczka.
Oliwki z kością – 15 szt.
Kapary – 1 łyżka.
Sól morska – do smaku
Pieprz – do smaku
Cytryna – 0,5 szt.
- 132 kcal
- 1 h. 10 min.
Proces gotowania
Jeśli planujesz uroczystą kolację dla swojej ukochanej rodziny, bardzo polecam spróbować tego przepisu. Jest przygotowany bardzo prosto, ale rezultat jest niesamowity. Królik jest dietetycznym mięsem, ponadto jest bardzo delikatny i bardzo smaczny, aw połączeniu z oliwkami i kaparami – po prostu nieporównywalnie, szczególnie w takim sosie.
Aby usmażyć smażonego królika na patelni, potrzebujemy: królika, cebuli, czosnku, oliwek, kaparów, rozmarynu, białego wina wytrawnego, oliwy z oliwek, masła oraz soli i pieprzu do smaku.
Pokroić królika na porcje.
Podgrzej olej roślinny na patelni, dodaj kremowy. Usmażyć kawałki królika na rumianej skórce.
Obrać czosnek i cebulę, pokroić cebulę na cztery części. Dodaj do patelni królika.
Gdy cebula i czosnek będą miały złoty kolor, wlej wino, dodaj wodę. Sól, pieprz, dodaj rozmaryn. Usmażyć królika w cichym ogniu przez 50-60 minut. Podczas gotowania kawałki królika można obracać kilka razy.
Po 40-50 minutach spróbować smaku, jeśli to konieczne, pieprzu i soli. Sos powinien być kwaśny – jeśli nie za mało, dodać połowę soku z cytryny (limonka). Dodaj oliwki i kapary i gotuj przez kolejne 10 minut.
Smażony królik podawany z ulubionym bocznym daniem, po prostu idealny – z gotowanymi ziemniakami lub puree ziemniaczanym, ale z ryżem jest również bardzo smaczny.
