Kuchmachi po gruzińsku

Kuchmachi to potrawa pochodząca z gruzińskiej kuchni. Przygotowuje się go z proszków z kurczaka, kaczki, cielęciny lub baraniny.

Składniki

Kurczak komory – 300 g

Wątróbka drobiowa – 300 g

Indycze serce z indyka – 300 g

Sok z granatów – 400 ml

Nasiona granatu – garść

Cilantro, bazylia – 2 gałązki

Cebula – 4 szt.

Czosnek – 3-4 ząbki

Ostra papryka – 2 szt.

Olej roślinny – 30 ml

Sól, chmiel-suneli, czarny pieprz – do smaku

  • 113 kCal
  • 1 godzina

Proces gotowania

Kuchmachi to niezwykle smaczne, pikantne i pikantne danie. Przygotowuje się go szybko i łatwo, do przygotowania których będziesz potrzebował niedrogich i niedrogich składników. Z reguły są to komory, serca, wątroba i płuca kurczaków, kaczek, cieląt lub jagniąt. Przyprawy można dobrać do smaku, a sok z granatów – zastąpić winem.

Photo kuchmachi w języku gruzińskim

Aby przygotować kuchmachi w języku gruzińskim, przygotowujemy wszystkie niezbędne składniki.

Składniki do kuchni w języku gruzińskim

Myjemy serce, wątrobę i żołądek. Tniemy te same średnie kawałki.

Umyć i pociąć produkty uboczne

Ogrzewamy patelnię, zalewamy 2-3 łyżkami oleju i po minucie układamy podrobów: serca i komory. Przy silnym ogniu smażyć przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu. Następnie dodaj wątrobę i smaż przez kolejne 1-2 minuty.

Podsmaż produkty uboczne

Wlać 1/2 porcji soku z granatów, a po przymocowaniu trochę ognia, zajmuje 15-20 minut.

Wlać sok z granatów

Podczas gdy podjadki marnieją, w innej patelni z olejem roślinnym mijamy cebulę pokrojoną na pół pierścienia.

Smażyć cebulę

Rozsypujemy cebulę na patelni z podrobami. Dodaj sól i przyprawy. Mieszając, smażyć jeszcze 1-2 minuty.

Aby połączyć cebulę i podroby

Obieramy czosnek, usuwamy nasiona z pieprzu i drobno siekamy.

Pokrój paprykę i czosnek

Wlej warzywa do patelni. Wlej drugą połowę soku z granatów i weź go na średnim ogniu, aż ciecz całkowicie odparuje. Zajmie to 10-15 minut.

Dodaj pieprz i czosnek

Wyciągamy ziarna granatu.

Oczyść granat

Przed pełnym przygotowaniem kuchmachi w gruzińskich szczątkach położyć mięso z wątróbką na naczyniu, posypać ziarnami granatu i posiekaną zieleniną.

Kuchmachi po gruzińsku

Smak Bon. Gotuj z miłością.

Receptura Kuchmachi w języku gruzińskim

Добавить комментарий

*

2 + 8 =