Deig for paier på kefir uten gjær
Bezdorozhevoy deig til kake på kefir – et raskt og godt alternativ til gjærtesten.
Ingrediensene
Kefir 250 ml
Vegetabilsk olje – 40 ml
Salt – 0,5 ts.
Sukker – 1 ss.
Soda – 0,5 ts.
Flour 300 g
- 257 kCal
- 15 min.
Kokeprosess
Ikke alle husmødre vet hvordan man skal jobbe med en gjærprøve, noen er redd for å kontakte det, mens andre bare ikke har tid til det. Deig på yoghurt kan være et utmerket alternativ til gjærtesten: rask, myk og velsmakende.
Fra denne testen kan du bake patties i ovnen eller steke dem i olje i stekepanne, lage pizza, smultringer, paier, etc.
For å lage en deig for paier på kefir uten gjær, trenger vi slike produkter.
Oppløs sukker (hvis fyllingen ikke er søt, da mengden sukker kan reduseres), salt og brus. Jeg har en ganske stor teskjef)). Rør godt for å lage yoghurtskum.
Tilsett vegetabilsk olje. Rør.
Hell halvparten av melet, rør.
Denne deigen må knyttes slik at den ser ut som en gjær, myk og pustende. Derfor må du ikke tømme alt melet på en gang, men legg det gradvis. Jeg hadde nok 300 gram til å lage deigen slik den burde være. Men melet er alt annet. I Ukraina måtte jeg kneb deigen, der mel ble krevd mye mer.
Deretter hell melet gradvis, se, slik at deigen ikke blir for tykk og fylt med mel.
Knead det raskt. Innsiden spiller bobler.
Her er det lydig, litt klebrig, men ikke klebrig, litt drenerende. Veldig fin deig i arbeid.
Deigen til paier på kefir uten gjær er klar. Du kan begynne å lage paier og paier.
