Tiramisu kremas
Tiramisu kremas gali būti garsaus itališka deserto dalis ir nepriklausomas desertas.
Sudedamosios dalys
Mascarpone sūris 250 g
Kremas 33% – 170 g
Vištienos kiaušiniai – 2 vnt.
Cukraus milteliai – 2 šaukštai.
- 333 kcal
- 20 min.
Virimo procesas
Aš visada maniau, kad tiramisu grietinėlė yra neatskiriama šio deserto dalis, tačiau Italijoje aš atradau, kad šis kremas taip pat yra nepriklausomas desertas. Kai aš virėjau šį grietinėlę, pradėjau jį tiekti ne tik desertui tiramisu, bet ir tiesiog kaip desertas po šventinės vakarienės.
Norėdami paruošti tiramisu su mascarpone grietinėlę namuose, reikia tik kelių ingredientų ir gero maišytuvo.
Pirmiausia, kiaušinius padaliname į trynius ir voveres.
Išplakykite į putas, kol tvirtos smailės su druska. Triušuose įpilkite cukraus miltelių pavidalo ir švelninkite 4-5 minutes, kol jie švelnina.
Kruopos riebalų kiekis mažiausiai 30% švelniai sumaišomas su maišytuvu 5-7 minučių iki storio.
Buteliu išplaukite mascarpone sūrio, grietinėlės, supjaustytų trynius su cukraus milteliais ir krepšelio mišinius.
Padažus baltymus į kremą įpilama trimis etapais, švelniai maišant juos su likusiais ingredientais.
Tai viskas, mūsų tiramisu kremas yra paruoštas. Dabar atsiųsime ją bent valandą į šaldytuvą, sutvarkysime ją akiniais arba porcijomis ir galėsime būti atskira deserta, arba mes naudojame ją paruošdami desertą Tiramisu.
Malonu apeiti!
