Krem z gotowanego skondensowanego mleka i śmietany

Proces gotowania

To jeden z moich ulubionych kremów do ciast. Lubię to z moim gustem i prostotą gotowania. Nie musisz parzyć niczego, wytrzeć, trudno połączyć. Wszystko na wszystko, potrzebujemy nie więcej niż 10 minut i tylko dwa składniki.

Krem ma delikatny kremowy smak z lekką nutą karmelu. Gotowane skondensowane mleko należy dodać do śmietanki do smaku. Niektórzy lubią słodsze potrawy, ja też nie lubię słodkich deserów. Ta ilość kremu wystarcza do pokrycia placka o średnicy 21 cm.

Aby przygotować śmietankę z gotowanego skondensowanego mleka i śmietany, potrzebujemy następujących produktów.

Najlepiej ubić śmietanę w dużej pojemności o małej średnicy. Wziąłem pojemnik specjalnie do tego przeznaczony.

Śmietanę bez batka do miękkich pików. Bardzo ważne jest, aby ich nie przerywać, gdy olej zostanie rozdzielony, a śmietanka rozpada się na części, wygląda chrupko, traci atrakcyjność.

W miękkim śmietanie dodaj zagotowane skondensowane mleko i ponownie wymieszaj nie dłużej niż minutę, aż składniki zostaną całkowicie połączone. Ostrożnie, nie przerywaj.

Oto jak wygląda w pełni ubita śmietana kremu i zagotowane skondensowane mleko. Jest bujna, szampańska, delikatna i bardzo smaczna. Aby mógł dłużej utrzymać swój kształt, konieczne jest utrzymanie go przez co najmniej godzinę w lodówce.

Ugotowałem to ciasto i posmarowałem nim tym kremem. Krem idealnie dopasowuje się do powierzchni, utrzymuje szczyty po stabilizacji w lodówce.

Kawałek ciasta. Krem nie jest jeszcze zamrożony, ponieważ od razu się rozciął, nie można było stać)