Zefir z agarem agarowym w domu

Domowe ptasie mleczko z jabłek z agarem to niesamowicie smaczny deser, który można łatwo ugotować, patrząc na ten przepis.

Składniki

Jabłka – 300 g

Cukier – 100 g

Białka z kurczaka – 1 szt.

Syrop:

Woda 75 ml

Cukier – 200 g

Agar-agar – 10 g

Cukier puder – do smaku

  • 202 kCal
  • 1 godzina

Proces gotowania

Są wśród nas wielkie słodycze, które nie mogą się oprzeć żadnej słodyczy. Z powodu ogromnego asortymentu w sklepach, wiele gospodyń domowych nawet nie próbuje gotować w domu, ale na próżno. W domu możesz ugotować pyszną piankę, która będzie znacznie smaczniejsza, bardziej pojemna i bardziej przydatna niż opcja fabryczna. Kiedyś próbowałem robić pianki w domu, od tamtej pory przez cały czas przygotowywam pianki z agarem agarowym w domu.

Do przygotowania pianek potrzebujemy takich produktów: białko kurczaka, cukier, agar-agar, woda, jabłka, cukier puder.

Składniki na pianki marshmallow z agarem w domu (z jabłek)

Na początek musisz zrobić sos jabłkowy. Jeśli masz już puste, użyj go lub możesz kupić w sklepie, coś z jedzenia dla niemowląt. Wybierz różne jabłka o słodko-kwaśnym smaku. Obierz ze skórki i nasion, pokrój na małe kawałki. Zanurz się w rondlu. Wlać trochę wody i wysłać mały ogień. Gotuj, aż kawałki jabłka będą całkowicie miękkie.

Pokroić jabłka

Masa jabłkowa posiekać zanurzony blender.

Czyste jabłka

Weź wskazaną ilość puree z jabłek (125 g), włóż do rondla. Wlać cukier. Wyślij do ognia. Mieszając drewnianą szpachelką, trzymaj ją na ogniu, aż ziarna całkowicie się rozpuści. Jabłko tłuczone ziemniaki do temperatury pokojowej, następnie schłodzić przez 10-20 minut w lodówce.

Wlać cukier

Schłodzone puree z jabłek umieszcza się w wysokiej misce lub misce miksera. Dodaj zimne białko. Rozpocznij ubijanie przy niskiej prędkości, stopniowo zwiększając prędkość.

Połącz białko z puree

Ubij zawartość, aż uzyska mocne szczyty.

Pokonaj wiewiórki kremem jabłkowym

Wlać wodę do rondla, dodać agar-agar i cukier. Wyślij do ognia. Mieszając intensywnie drewnianą szpachelką, doprowadzić do wrzenia. W czasie gotowania stale mieszaj.

Połącz agar-agar, wodę i cukier

Gotować na średnim ogniu przez 5 minut. Syrop jest gotowy, gdy nici cukru powoli wysuwają się z łopatki.

Syrop do gotowania

Wlać przygotowany syrop do ubitych białek. W tym samym czasie mikser powinien stale bić masę marshmallow.

Wlać syrop do bitej bieli

Gotowa masa jest gęsta i stabilna.

Pokonaj masę marshmallow

Przenieś go do uprzednio przygotowanej torebki na ciasto z gwiazdową dyszą.

Umieść masę zefiru w torbie cukierniczej

Połóż to na pergaminie. Pozostaw do wyschnięcia na 3-6 godzin.

Muffin Marshmallow

Posyp mrożone pianki za pomocą proszku. Ostrożnie podnieś połówki i połącz je ze sobą. Ponownie zwiń w proszku.

Zdjęcie marshmallows z agar-agar w domu (z jabłek)

Zefir z agarem w domu jest po prostu magiczny! Wypróbuj!

Przepis na pianki marshmallow z agarem w domu (z jabłek)

Добавить комментарий

*

63 − = 57