Baklava fra bladerdeig

En forenklet versjon av baklava laget av ferdig pufffri deig, rask forberedelse og et fantastisk resultat.

Ingrediensene

Puff pastry batter – 1 pakke

Prunes – 3 kopper

Rosiner – 1 glass

Sukker (demerara) – ca 1 kopp

Valnøtter skrelt-1,5 kopper

Forskjellige nøtter skrelles – 0,5 kopper

Smør – 100-150 g

Eggeplomme – 1 stk.

Honning – 2-3 ss. l.

  • 430 kCal
  • 1 time

Kokeprosess

Jeg har en annen oppskrift for baklava, denne gang fra den ferdige butterdeig, fylt med en rekke av tørket frukt og nøtter fuktet i honning sirup. I motsetning til tidligere foreslåtte oppskrifter for den armenske og tyrkisk baklava, som koker raskere, og det er mindre tidkrevende å fremstille, fordi den bruker en kjøpt butterdeig. Jeg tok Demerara, men du kan bruke en vanlig raffinert sukker for pålegg og sirup. Jeg lagde tre lag med fyllinger: 2 av tørket frukt og 1 av nøtter.

Aromatisk, velsmakende og til og med nyttig baklava … Prøv det! Jeg likte hele familien min veldig mye.

Forbered puff bakverk, svisker, rosiner, nøtter forskjellige, sukker, eggeplomme egg, smør, honning.

Til fyllingen, hogg rosinene sammen med pommes frites og alle nøtter sammen, og la noen valnøtter til å dekorere baklava.

Deig opptining og to firkanter fra pakken deler seg i to deler, du får 4 emner.

Rull ut et stykke deig i et avlangt lag, helst i en retning, ikke spesielt å bryte lagene sine. Legg deigen i et smurt bakeplate eller polstret med bakepapir.

Smør deigen med smeltet smør og fordel halvparten av fyllingen fra tørkede frukter, dryss med sukker (demerara).

Dekk med et annet lag deig, olje, lage et lag med nøtter med sukker.

Deretter dekkes med et tredje deigdegg, gjenta lag med smør, tørket frukt og sukker og dekk alt sammen med det siste fjerde deigdekket. Smør det med en blanding av eggeplomme og en spiseskje kaldt vann, klipp de første tre lagene på diamanter, dvs. ikke kutte bunnen. Dekorer med nøtter.

Bake i ca 10 minutter ved 180-200 grader, deretter kutt snittene og hell hver diamant med en teskje smeltet smør.

Returner baklava til ovnen og bake i omtrent en halv time ved 160-180 grader. I mellomtiden kok sirupen fra 0,5 kopp sukker med 0,3 kopper vann i fem minutter, og etter fjerning fra varmen, legg til honning og bland.

Klar baklava fylle med sirup: Først for hver rhombus, og deretter sippe inn i snittene.

Etter avkjøling og samtidig impregnering av baklava kuttes i diamanter til slutten og serverer …

Baklava puff

Baklava fra bladerdeig med svisker, rosiner og forskjellige nøtter er klar.

Oppskrift på flaky baklava

Ha en fin te!

Добавить комментарий

*

22 − = 15