IJs “Eskimo” thuis

Ik stel voor om ijs “Eskimo” in chocolade glazuur thuis te maken (van het afgewerkte mengsel, zonder de vriezer).

De ingrediënten

Mengsel voor de bereiding van ijs – 1 st.

Melk – 200 ml

Chocolade – 100 g

Zoetwarenpoeder – 1 el.

  • 291 kCal
  • 2 uur

Kookproces

Vandaag bereiden we ijs “Eskimo” thuis op een stokje. Natuurlijk is het nu gemakkelijker om ijs te kopen dan om het zelf te koken. Maar op een warme dag wilde ik een licht ijs maken in de stijl van “Eskimo” …

Het duurde niet lang om het te bereiden, omdat ik een droge mix gebruikte om vanille-ijs te maken.

Bereid de ingrediënten voor.

Ingrediënten voor ijs

We combineren melk (het is beter om zelfgemaakte melk te nemen of met een hoog percentage vet) en een droog mengsel voor ijs.

Meng melk en een droge mix voor ijs

Kookinstructies. We slaan een paar minuten met een mixer op hoge snelheid, totdat een luchtige luchtmassa wordt verkregen die lijkt op slagroom.

Klop melk met een droog mengsel

We leggen ijs op de mallen, zetten de stokjes. We stoppen het in de vriezer voor een volledige verharding.

Verspreid het ijs in mallen

Chocolade smelt op elke beschikbare manier. Laat de chocolade afkoelen tot kamertemperatuur.

Smelt de chocolade

We halen het ijs uit de mallen – om het gemakkelijk te maken, letterlijk voor een paar seconden laten we de vorm in heet water zakken.

Haal ijs uit schimmels

We verlagen het ijs tot chocolade, halen het snel.

Dompel ijs in chocolade

We sprenkelen chocolade met een prachtige iriserende besprenkeling, dat is al het mooie ijs “Eskimo” op de stick is klaar.

Sprinkelen kan worden vervangen door gehakte noten of kokosnootschaafsel.

Recept voor ijs

Foto van ijs

Добавить комментарий

*

11 − = 1