Doh pizza seperti di restoran pizza
Dough adalah asas pizza apa pun. Dalam resipi ini, kami akan menunjukkan resipi ujian kedua-duanya di pizzeria pada foto dan video.
Bahan-bahannya
Tepung – 250 g + satu habuk
Minyak zaitun – 1 sudu besar.
Air hangat – 1 gelas
Ragi – 1 sdt.
Garam – 2 secubit
- 206 kCal
- 1 jam
Proses memasak
Pizza moden bukanlah “makanan untuk orang miskin”, seperti yang biasa dipercayai tahun lalu di Itali, tetapi hidangan makanan ringan yang lazat. Nah, sekurang-kurangnya, kami sangat popular dengan orang muda. Orang suka pizza dalam apa jua variasi, dan terutamanya – dari restoran pizza. Sediakan adunan untuk pizza seperti di restoran pizza anda boleh dan di rumah. Dan anda tidak perlu mempunyai kemahiran tukang roti yang luar biasa. Saya akan mengajar anda untuk memasak adunan yis yang sejuk, yang hanya mengambil masa 1 jam untuk menguli. Jadi, mari kita mulakan.
Komposisi produk untuk ujian pizza yang betul adalah sangat mudah. Tepung, air, yis, garam dan beberapa titis bunga matahari yang baik atau minyak zaitun (saya menggunakan pilihan kedua).
Dalam mangkuk dengan air suam (tidak melebihi 38 ° C) “yis” adalah “mekar”. Tidak semestinya apa yang perlu digunakan: kering, cepat bertindak atau yis hidup dari memasak.
Seterusnya, dalam yis dengan air, anda perlu menambah empat sudu tepung.
Kacang bercampur dengan keadaan krim masam cair.
Mangkuk ditutup dengan tuala basah dan dihantar ke tempat yang hangat selama 10 minit.
Kemudian perlu menambah tepung yang lain dengan garam ke dalam kapur.
Satu sudu minyak zaitun.
Selepas itu, doh harus dicampur, berubah menjadi roti yang sangat lembut. Bekas dengan kolobok menjadi panas selama 45 minit. Jangan lupa untuk menutup mangkuk dengan tuala.
Apabila adunan pizza meningkat tiga kali, ia boleh dihantar untuk memotong. Dari sekeping doh yang dihasilkan, sediakan dua pizza besar seperti di restoran pizza.
Doh ragi cepat dilancarkan pada meja berdebu dengan pin bergulir atau diregangkan oleh tangan.
Selepas itu, kek harus diletakkan di tepung tepung rata atau kuali dan tambah sos tomato, keju, cincin, tomato, zaitun atau apa-apa bahan lain mengikut budi bicara anda.
Sediakan pizza ini 10 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 250 ° C.
Adunan udara yang betul untuk pizza (seperti di pizza) tidak mempunyai susu, kefir atau telur dalam komposisinya. Peraturan penting ini mesti diperhatikan!
