Bir tencerede etli haşlanmış patates

Pişirme süreci

Patatesli tencerelerde domuz eti günlük yemek için basit bir ev yapımı yemektir. Tencerede etli haşlanmış patateslerin pişirilmesi, tencerelerde ve büyük bir tencerede servis yapabilir. Bugün bir litre ve bir buçuk için orta bir pot kullanıyorum. Bu sadece 2-3 porsiyon için yeterli. Et kalitesine bağlı olarak, pişirme süresi bir saatten bir buçuk’a kadar olacaktır. Bugün sapın üst kısmını kullandım (sap). Bu eti yumuşaklığa getirmek için bir saatten fazla sürdü. Yerli et hazırlanabilir ve daha uzun sürebilir.

Eti parçalara ayırın (çok küçük değil). Kemik üzerinde et de kullanıyorum.

Kullanım sebze hazırlayın: havuç doğrayın ve soğan ince doğrayın.

Fırında bir tencereye atmadan önce, ayçiçek yağında soğan ve havuçla birlikte kızartıyoruz.

Bu arada et kızartılıyor, diğer malzemeleri hazırlıyoruz. Bulgar biberi küçük karelere kesildi.

Soyulmuş patatesler büyük küpler halinde kesilir.

Sebzelerle birlikte etler çok çabuk kızartılır. Kızartma sürecinde, zaman zaman karıştırdık.

Tüm malzemeler hazırlanır, potu monte etmeye başlayabilirsiniz. Yeni başlayanlar için etin üzerine, etin kavrulduğu pastörizasyon ve yağ ile birlikte bırakalım.

Sonra, biber ortaya koymak.

Ardından patatesleri çevirin. Patatesler koyabilirsiniz ve daha fazla – tencereye sığacak kadar.

Domates salçası ekleyin (ev yapımı hamurum var).

Bir tencereye su dökeceğiz (böylece patatesler biraz örtülü olacak), tuz. Tencereyi bir kapakla kapatın ve soğuk bir fırına koyun. Fırının yavaş yavaş 180 derece ısınmasını bekleyeceğiz ve bu sıcaklıkta bir buçuk saat hazırlıyoruz. Müdahaleye artık gerek yok.

Haşlanmış patates ve fırından çıkarılmış etli tencere, keskin bir sıcaklık düşüşünü önlemek için çok soğuk bir yüzeye koymaya çalışmayın. Bitmiş tabakta yeşillik, biber ekliyoruz.

İçindekileri tabaklara koyar, taze sebze, salata, salatalık turşusu vb.