Domuz biftek

Pişirme süreci

Ailem domuz bifteklerini klasik sığır etinden daha çok seviyor ve beğeniyorum çünkü onları pişirmek nispeten daha basit ve uygun et daha uygun. Soğutulmuş bir şekilde kullanılması arzu edilir. Dondurmaya, eteğin boynuna bulaşma gibi, hareket etmeyen bölgelerden maruz kalma. Hazırlık derecesine göre, domuz eti her zaman tamamen kavrulmuş olmalı diye tartışacak bir şey yoktur. En lezzetli biftek ızgarada elde edilir, ancak bir tavada ve fırında da çok iyidir.

Biberler ve aromatik bitkiler sizin zevkinize göre değişir, ancak genellikle taze çekilmiş biberler ve hemen hemen tüm taze veya kurutulmuş otlar ve sadece soğanlardır.

Malzemeyi hazırlayın:

Domuz boynunu lifler boyunca 2-3 cm kalınlığında parçalar halinde kesin.

Her et parçasında kızartma sırasında kızarma yağları olacak ve sonra bitmiş biftekleri parçalar halinde keserken çıkarılabilir veya çıkarılabilir. Biftek için etin yenilmesi gerekli değildir, ya da marinasyonu iyileştirmek ve daha fazla kızartma yapmak için parçaları birkaç yerde bir çatalla delebilirsiniz.

Et parçalarını baharatla (öğütülmüş tatlı ve siyah biberler, kişniş, biberiye veya başkaları), kızartma için hazırlanmış bir zeytinyağı ve tatmak için bir Worcester (veya Soya) sosuyla karıştırın. Yaklaşık yarım saat bekletin, bu süre boyunca et, kızartmanın başlangıcı için uygun, oda sıcaklığına ısınacaktır.

Her iki taraftan sıcak bir tavada et parçalarını gevrek bir kabukta kızartın.

Daha sonra, orta ateşte, biftekleri tam hazırlıklı olarak domuzdan alın ve sürekli olarak bir veya diğer tarafa dönün.

Bitmiş biftekler ahşap bir yüzeye ve beş dakikaya kayar, bütün parçaları veya ince dilimler halinde kesilir, kesilir ve eğilir.

Biftek, genellikle herhangi bir sebze yan yemekler ile servis edilir: kızarmış veya fırında patates, taze sebze dilimleme, salata sosu vb. Tema kırmızı şarap olacak …

“Soslar” bölümünde sitede soslar, domates, meyve, dut ve diğer soslar için tarifler vardır, sizin tadı için soslar seçin.

Afiyet olsun!