Kıyılmış tavuk Zrazy

Pişirme süreci

Benim anlayışım gereği, zrazy gibi bir yemek her zaman karmaşık bir mutfak yaratımı ile ilişkiliydi, ancak hazırlanmasının özü açık – kıyılmış et, doldurma, sarılmış, kızartılmış, pişirilmişti. Bu nedenle, geleneksel aile menüsü bir şekilde şakalar olmadan yönetiliyordu. Ancak, çeşitlilik arayışı içinde, bir gün soru ortaya çıktı, tavuk, mantar ve peynirli yumurtadan zrazy nasıl hazırlanır? Bu orijinal “pirzolaları” ilk kez bir doldurma ile denedik, herkes çok memnun oldu ve biz sadece aklımıza gelen her türlü dolgulu zilleri hazırlamaya başladık – sebze, jambon, eritilmiş peynir, yeşillik, fasulye ve sarımsak ile. Böyle zrazy, bu arada, hatta gelecekteki kullanım için donabilir ve daha sonra sadece 30-40 dakika fırına göndermek ve garnitür veya salata için lezzetli bir aromatik ek hazır olacak.

Listedeki tüm malzemeleri hazırlayın, böylece hiçbir şeyi kaçırmayın.

Küçük bir rende, sert peynir kasesine dökün ve haşlanmış tavuk yumurtası. Peynir herhangi bir çeşitlilikte olabilir, daha tuzlu ya da sadece doldurun.

Parçacıklar yıkayıp küçük parçalar halinde kesilir, hazır oluncaya kadar bitkisel yağda kızartılır – yaklaşık 12-15 dakika. Biraz podsolit yapabilirsiniz – kelimenin tam anlamıyla bir tutam tuz. Mantarların soğumasına izin verin ve bunları kaseye peynir ve yumurtalara aktarın. Karıştırın, tadı tuz ve baharat ekleyin.

Elleri su ile nemlendirin ve avuç içine biraz doldurun, düzeltin ve bir oluk yapın. Bu arada, kendinize mincemeat yapmak daha iyidir, ancak kalitesinden eminseniz de hazır satın alabilirsiniz.

Boşlukta doldurma – biraz, kelimenin tam anlamıyla bir çay kaşığı koydu.

Dolguyu kıyılmış etin küçük bir kısmı ile kaplayın, dilin kenarlarını tutturun ve irmik halinde döndürün. Mango yerine ekmek kırıntıları veya mısır gevreği alabilirsiniz – tabi ki ezilmiş.

Kızartma tavasında yağın kızartılması için ısıtın ve tavuk zeminden oluşturulan ve bir manga şeklinde şekillendirilmiş olan zebraları yerleştirin. 3-4 dakika boyunca orta ateşte kızartın.

Filizlenmeyi diğer tarafa dikkatlice döndürün ve 3 dakika daha pişirin.

Zrazah tam hazırlığa ulaştı, ama aynı zamanda sulu kalıyor, onları bir fırın tepsisine aktarın ve önceden ısıtılmış bir fırına 180 dereceye gönderin. 30 dakika sonra zılgın tavuk zemini hazır olacak. Sıcak, kokulu ve inanılmaz derecede sulu olduklarında, onları bir seferde servis edin.

Zrazam’a biraz sos (domates, sarımsak), yeşillikler, sebzeler servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!