Şnitzel tavuk

Pişirme süreci

Tavuktan yapılan şnitzel çabuk pişirilir. kanatlı eti oldukça yumuşaktır. Benzer şekilde, domuz veya sığırdan yapılmış şnitzel hazırlayabilirsiniz. Bu şnitzel tarifinde tavuk göğsü kullanacağım.

Tavuk şnitzel hazırlanması için, tavuk göğsü veya tavuk fileto, tavuk yumurtası, tuz, karabiber, hindistan cevizi, sarımsak, buğday unu, ekmek kırıntıları ve kızartma için bitkisel yağa ihtiyacımız olacak.

Tavuk göğsü ve cildi durulayın. Tavuk filetoyu kemikten düzgün bir şekilde kesilir. Her bir filetoyu 1 cm kalınlığa kadar parçalar halinde kesin.

Fillet parçalarını bir filme sarın ve bir çekiçle dövün.

Bir soyulmuş sarımsak karanfilini filetoya sıkın, tuz, karabiber ve hindistan cevizi ekleyin. Karıştırın ve 20 dakika bekletin.

İlk olarak, fileto parçalarını un halinde yuvarlayın.

Daha sonra, her iki tarafta, şnitzeli bir çırpılmış yumurtaya dikkatlice daldırın, bir kasenin üzerine kaldırın, fazla yumurta tahliye edin.

Filetoyu ekmek kırıntılarına gönder. Şnitzeli, her iki tarafı da ekmek kırıntılarına bastırın, böylece kırıntıların şnitzelin tüm yüzeyine daha sıkı bir şekilde doldurun.

Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Şnitzelleri fırlatın ve küçük bir ateşte bir taraftaki kaburgaya kadar kızartın. Sonra şnitzelleri diğer tarafa çevirin ve birkaç dakika daha kızartmaya devam edin.

Fazla yağ kaldırmak için şnitzeller bir peçete üzerine yerleştirin.

Tavuk şnitzelimiz hazır, sıcak servis edilir. Afiyet olsun!