Tatar’daki Azu
Sığır eti tuzlanmış salatalık ile Tatar klasik bir düşüş için lezzetli bir tarif. Her gün için zengin, renkli ve baharatlı bir yemek.
Malzemeler
Et – 500 gr
Soğan – 1 adet.
Havuç – 1 adet.
Patates – 5 adet.
Sarımsak genç – 0,5 kafaları
Domates -3 adet.
Domates salçası -1 çorba kaşığı. l.
Bitkisel yağ – 0,5 bardak
Salatalık tuzlanmış – 2 adet.
Yeşillik, biber, tuz, şeker – tatmak
- 143 kcal
- 1 saat 10 dk.
Pişirme süreci
Tatarca Azu – oryantal lezzet ile lezzetli, doyurucu et yemeği. Bunu yapmak için kalın duvarlı kazan veya tabaklara ihtiyacınız olacak. Hemen havuçun gerekli olmadığı bir rezervasyon yaptırınız, isteğe bağlıdır. Domates yoksa sadece domates salçası ekleyebilirsiniz. Keskinlik, zevk tercihlerine göre ayarlanır. Salatalık varil, tuzlu kullanmak için tercih edilir, çünkü salamura sirke içerir ve patates pişirme sürecini geciktirir.
Bu nedenle, Tatar’da tuzlanmış salatalıklarla aza hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız var (resme bakınız).
Et küçük küpler halinde kesilmiş ve tüm meyve sularını kaplamak için yoğun ısıtılmış bir yağda kızartın.
Kızartılmış eti bir tabağa koyun.
Patatesleri brusochki ile aynı şekilde kesin ve yarım pişene kadar kalan yağda kızartın. Uzanmak için.
Dilimlenmiş soğan
Havuç – küçük brusochkami.
Tuzlu salatalık daha küçük şeritler halinde kesilir.
Eti tencereye geri koyun, soğan ve havuç ekleyin, soğana kadar 10 dakika kızartın. Tuz ve karabiber
Domatesler ince doğranmış ve domatesli etler ile birlikte sebzeli ete eklenmiştir. Makarna ve domatesler çok asidik ise, o zaman tadı biraz bile tatlandırabilirsiniz. Su dökün ve 10 dakika pişirin.
Sonra salatalık koyun ve 30 dakika pişirin.
Sıvı yarıya kadar kaynatılmalıdır.
Şimdi kızarmış patatesleri, kıyılmış sarımsak ve sosları birleştirmeniz gerekiyor. Genç sarımsak yoksa, o zaman 2 karanfil ezin. 5 dakika ısın, otlar serpin. Tuz ve şekeri düzeltin.
Sığır ile Tatar’da Azu hazır, masaya servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!
