Palac panier
Palak Panir significa “Espinafre com queijo Panier”. Este é um prato picante, picante e muito cremoso, que, com especiarias, é preparado de forma muito simples.
Os ingredientes
Espinafre – 150 g
Paneer de Queijo ou Adyghe – 150 g
Creme – 100 ml
Oleo vegetal – 1 colher de sopa.
Gengibre fresco – 1 colher de chá.
Cebola – 1 cebola pequena
Pimenta – 1 pc.
Tomate – 1 pc.
Garam Masala – 0,5 colher de chá.
Cominho – 0,5 colher de chá
Coentro chão – 1 colher de chá.
Cúrcuma – 0,5 colher de chá.
Sal – 1 colher de chá.
- 115 kCal
- 50 min.
Processo de cozimento
Sobre Palak Panira ouviu por um longo tempo, nem mesmo sobre o panache panir, mas sobre apenas Panir – o famoso queijo indiano.
Palak Panir significa “Espinafre com queijo Panier”. Mais recentemente, abrimos um restaurante indiano em nossa cidade. Desde que meu marido e eu somos grandes amantes da culinária oriental, certamente visitamos o restaurante. No menu que acabei de descobrir, Palak Panir, claro, decidiu encomendar. O prato acabou por ser picante, picante e muito cremoso. Claro, em casa eu fiz uma tentativa de reproduzir a receita e descobriu-se que tudo é bastante simples. No entanto, um conjunto de especiarias especiais para este prato deve ser comprado ou comprado.
Portanto, prepare todos os produtos da lista. No original, em vez de óleo vegetal, o famoso ghee ghee é usado, mas pode-se fazer sem ele. Cheese Paneer – na verdade, um simples queijo caseiro, como o Adyghe.
Primeiro de tudo, precisamos aquecer todas as especiarias do óleo. Não tenha medo do tipo de conteúdo da frigideira, nada queimado, apenas uma combinação de especiarias deu essa cor. Frite as especiarias literalmente 2 minutos, então eles deram o óleo a sua fragrância.
Em um pequeno ralador três gengibre e cebola, chili pimenta chop, retire as sementes, se você – não um grande fã do acentuado.
Espalhe os legumes em uma frigideira e frite por 2 minutos.
Com tomates é melhor descascar, não fiz e depois me arrependi. Nós cortamos tomates em fatias ou um cubo, não há diferença.
Adicione os tomates na frigideira ao resto dos ingredientes e cozinhe por 10 minutos até que os tomates fiquem macios e se transformem em purê de batata.
Enquanto isso, prepare o espinafre. Fresh – vamos lavá-lo, vamos resolver isso. Se o espinafre estiver congelado, não descongele de antemão. Ferva o espinafre em água fervente com sal por 3-5 minutos. Jogue o espinafre em uma peneira, deixe a água escorrer e passe o espinafre no liquidificador em um purê.
Transfira o espinafre para uma frigideira.
Adicione o panier de queijo picado à frigideira.
Despeje o creme, adicione o sal e prepare o paneer panak por mais 10 minutos.
Panak Panier pronto servido quente com arroz cozido ou pão fresco.
Bon appetit!
