Ciasto francuskie na patelni

Proces gotowania

Ciasta można uznać za najprostsze produkty z ciasta. Jakiego rodzaju przepisów nie można znaleźć w Internecie: na kwaśną śmietanę, mleko, kefir, drożdże, świeże, z nadzieniami i bez … Nie ma wystarczająco dużo czasu, aby wymienić ich różnorodność.

Spróbuj ugotować ciastka francuskie na patelni z niewielkiego zestawu dostępnych produktów. Jestem pewien, że polubicie ich tak samo jak my.

W pojemniku przesiewamy większość mąki, dodajemy sól. Mleko jest połączone z wodą i stopniowo wylewa się do pojemnika z mąką.

Zagnieść ciasto, stopniowo wylewając pozostałą mąkę. Mąki mogą płynąć mniej lub bardziej. Gotowe, nieszczelne, elastyczne ciasto dokręca film żywnościowy i daje mu “odpoczynek” pół godziny.

Podczas gdy ciasto “odpocząć”, na patelni roztopić masło. Dodaj do niego warzywa, wymieszaj i ostudź.

Dzielimy ciasto na 2 identyczne części, możliwe jest 4, ale wtedy średnica płaskich ciastek będzie mniejsza. Każda część ciasta jest zwinięta w cienką warstwę i za pomocą kulinarnej szczotki nasmarowanej olejem.

Delikatnie zamień się w rolkę, a następnie rozpocznij owijanie spiralą.

Więc to są puste miejsca. Zakryj je folią i włóż do lodówki na 10 minut.

Następnie wyjmujemy puste miejsca z lodówki. Dłońmi przyciśnij ciasto, aby nieco spłaszczyć. Następnie wrzuć do pełnego ciasta o grubości 4-5 mm.

Wysusz patelnię dobrze rozgrzaną, włóż do niej ciasto i smaż z dwóch stron na małym ogniu do złotego koloru, około 5-7 minut.

Świeżo upieczone ciastka płaskie, w razie potrzeby, można rozmazać roztopionym masłem.

Gotowane garnki na patelni są natychmiast podawane na stole, dopóki nie są zimne. Smak Bon!