Palačinke s piščančjimi jetri in korenjem
Palačinke iz piščančjih jeter dopolnimo s korenjem – hitro, okusno in uporabno.
Sestavine
Piščančja jetra – 400 g
Korenje – 1 kos.
Jajce – 1 kos.
Cilantro – 2-3 veje
Moka – 3 tbsp.
Sol, poper – po okusu
Rastlinsko olje – za cvrtje
- 155 kCal
- 25 min.
- 5 min.
Postopek kuhanja
Relativno nizko kalorične, nežne in lahke palačinke za ljubitelje jeter. Hitro in lažje je kuhati iz piščančjih jeter, vendar recept velja za svinjsko, govedino, raco itd. Poskrbite za samostojno posodo in po možnosti takoj s pečico, vročo ali toplo.
Na korenje se temeljito absorbira vlaga, mehča, ga drobite na fino rezilo ali jo zdrobite v helikopterju, dokler ne drobite.
Torej, za pripravo palačinke iz piščančjih jeter s korenjem, vzamemo izdelke po navedenem seznamu. Po želji se koriander lahko izključi ali nadomesti z drugimi zelišči.
Olupljene korenje in nekaj vej cilantro so drobno sesekljane.
Skoraj v stanje krompirjevega pireja izrezljamo piščančje jeter.
Vozimo jajce, sol, poper. Mešanje.
Nalij v moko in gnetite viskozno kremo.
Frite iz piščančjih jeter s korenjem na vroči ponvi z dodatkom rastlinskega olja. Približno tri do štiri minute na vsaki strani.
Ponujamo domače palačinke iz piščančje jeter s korenčkom na mizo. Prišla bo kisla smetana, kumarice, zelenjava.
Bon appetit!