Ragout ของมะเขือยาวและมะเขือเทศ
สตูเป็นอาหารที่อร่อยในรูปแบบที่อบอุ่นกับมันฝรั่งบดกับโจ๊กกับชิ้นขนมปังอบสดใหม่ เตรียมสตูว์ได้อย่างรวดเร็ว …
ส่วนผสม
มะเขือ – 500 กรัม
มะเขือเทศ – 300 กรัม
พริกหวาน – 300 กรัม
แครอท – 150 กรัม
น้ำมันทานตะวัน – สำหรับทอด
กระเทียม – 3 ซี่
หัวหอม – 200 กรัม
ขมิ้น – 0.5 ช้อนชา
ผักชีพื้น – 0.5 ช้อนชา
พริกไทยดำบด – เพื่อลิ้มรส
- 41 kCal
- 1 ชั่วโมง
กระบวนการทำอาหาร
วันนี้เรามีอาหารกลางวันสตูว์ฤดูใบไม้ร่วงแสนอร่อยจากมะเขือเทศและมะเขือเทศ Ragout เป็นชิ้นทอดของผักเช่นในกรณีของเราหลังจากที่ตุ๋นในซอสจนนุ่ม สตูเป็นอาหารที่อร่อยในรูปแบบที่อบอุ่นกับมันฝรั่งบดกับโจ๊กกับชิ้นขนมปังอบสดใหม่ เตรียมสตูว์อย่างรวดเร็วจากผักตามฤดูกาล
เพื่อเตรียม ragout จากมะเขือเทศและมะเขือเทศใช้ส่วนผสมเหล่านี้
ไข่ไก่ล้างให้สะอาด ถ้าเป็นไปได้ให้ใช้ผักที่ไม่ใหญ่มาก ถ้าต้องการให้ลอกออก ตัดเป็นก้อน วางในภาชนะลึกและเติมน้ำทะเล เติม 1 ช้อนโต๊ะต่อลิตรน้ำ เกลือ ด้านบนมีเครื่องดูดฝุ่นเพื่อให้มะเขือม่วงทั้งหมดอยู่ภายใต้การแก้ปัญหา ทิ้งไว้ 30 นาที
ปอกเปลือกและล้างแครอทหัวหอมพริกหวาน แครอทขูดลงบนขูดขนาดใหญ่หัวหอมและพริกหวานตัดเป็นก้อน
ในกระทะเทน้ำมันเล็กน้อยอบอุ่นดีเพิ่มขมิ้นและดินผักชี
เพิ่มแครอทพริกหวานและหัวหอม คน ย่างด้วยความร้อนปานกลางและต่อเนื่องตลอด 5-7 นาที
ล้างชิ้นมะเขือเทศบีบเล็กน้อยจากน้ำส่วนเกิน เพิ่มในกระทะที่เหลือของผัก คน
เพิ่มมะเขือเทศสับทันที คน คลุมและเคี่ยวจนมะขามเปียกนุ่มประมาณ 15-20 นาที จากนั้นใส่เกลือสับกระเทียมและพริกไทย ผัดและปรุงอาหารจนกว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะพร้อม
Ragout ของมะเขือเทศและมะเขือเทศพร้อมแล้ว
บูด appetit!
