Rijst met champignons en groenten

Rijst met champignons en groenten is een soort lichte magere pilaf. Je kunt als apart gerecht op een magere tafel dienen.

De ingrediënten

Rijst – 1 glas

Cantharellen – 80 g

Groene erwten – 30 g

Paprika – 20 g

Ui – 30 g

Pompoen – 20 g

Bonen – 30 g

Zonnebloemolie – 80 g

Tomaten – 1 st.

  • 256 kCal
  • 40 minuten

Kookproces

Bereid rijst met champignons en groenten – een uitstekende variëteit aan pilaf of Spaanse paella. Het gerecht kan op een magere of traditionele tafel worden geserveerd, en zelfs op een feestelijke tafel – het is niet alleen erg lekker, maar ook helder, kleurrijk.

Rijst kan worden genomen, ik heb de gebruikelijke Krasnodar, hij past in dit geval perfect. Als je het gerecht dichter bij de paella wilt, bak dan het gouden crunch van de bodemkorst – het zal gewoon chique zijn!

Rijstrecept met champignons en groenten

Neem het eten in de lijst. Een set groenten kan naar uw smaak en de inhoud van uw koelkast variëren – dit is een ander pluspunt van het recept.

Ingrediënten voor rijst met champignons en groenten

Kook eerst de rijst – ik doe het in de magnetron: spoel de rijst af, giet hem in met water en stuur hem 10 minuten met een 80% vermogen naar de magnetron. Je kunt een gerecht bereiden volgens het gebruikelijke pilafalgoritme – het is jouw keuze.

Spoel de rijst af.

Je kunt een beetje plantaardige olie toevoegen – de rijst is zacht, kruimelig en geurig.

Brouw rijst

Terwijl rijst kookt, zorg voor groenten. Ik heb een deel bevroren, een beetje vers. Alles wassen en water laten weglopen, ontdooien is niet eens nodig. Middelgrote stukjes ui bakken op opgewarmde olie tot een lichte transparantie: de olie absorbeert de geur van uien en geeft deze aan alle andere ingrediënten. De hele schaal zal hierdoor een toon van perfectie krijgen.

Bak de ui

Voeg gehakte cantharellen toe. Het belangrijkste is – snel alle ingrediënten op hoog vuur roosteren, zodat de groenten geen tijd hebben om uit elkaar te vallen.

Leg de champignons op de uien

Pompoen en bonen toevoegen. Meng goed.

Pompoen en bonen toevoegen

Doe vervolgens de polka dots in de braadpan en een grote gehakte rode paprika. Nogmaals snel frituren.

Zet peper en erwten

Voeg op het einde een paar grote plakjes tomaat toe.

Zet de tomaat

Meng de groenten met rijst en breng deze samen – in een koekenpan of in een magnetron.

Doe groenten met champignons in rijst

Klaar rijst met champignons en groenten

Serveer rijst met champignons en groenten in porties of op een algemeen groot gerecht, zoals pilaf.

Foto van rijst met champignons en groenten

Rijst met champignons en groenten

Добавить комментарий

*

+ 79 = 80