Patates ile kızarmış yulaf ezmesi

Pişirme süreci

Patatesler ile gerçekten kızartılmış yavruları elde etmek için, ayrı ayrı, ayrı ayrı soğan ve soğanla kızartmayı öneriyorum. Hepsini bir arada yapabilirsiniz, ancak daha sonra yemeğin hazırlanması, özellikle bölümlerin sayısının ikiden fazla olması gerekiyorsa, daha çok su verme gibi olacaktır. Genel olarak, tüm malzemeleri aynı anda, ama ayrı ayrı kızartın!

Mevsiminde bu seçenek için yağlı, taze ve yıl boyunca – dondurulmuş kızarmış maslata kullanıyorum.

Ben şehirde yaşıyorum ama eteklerinde. Yağlı çiçekler evimin yakınında büyür ve yürüme mesafesinde daha soylu mantarları toplayabilirsiniz.

Kızım küçük bir tencereye taze yağ topladı. Küçük, güçlü … Mantar sevmediği için üzücü, bu kadar uzak olduğunu umuyorum, ve o zaman onların inceliklerini hissedecek.

Vyatka bölgemizdeki yaz sonu sıcak ve kuruydı – kesinlikle mantar değil, Eylül ayında yağmurlardan sonra mantarlar nihayet ayağa fırladı ve bu anı aktif olarak kullanıyoruz. Çamın yanında evin önünde birkaç dakika içinde bir paket çeviriyorum.

Mantarları soyun ve onları genişletin. Kabuğu şapkalardan çıkarmam ama sadece bulaşık süngeri ile temizlemem.

Bitkisel yağda tereyağını kızartın, oldukça sıkı bir şekilde sıkışmışlardır – büyüklüğünde azalma. Bir kapak olmadan bunu yapmak tavsiye edilir.

Patatesleri istenilen büyüklükteki parçalara ayırın, patates dilimleri büyük olduğunda seçeneği tercih ederim.

Patatesleri pişene kadar ve yağsız hale gelene kadar bitkisel yağda kızartın.

Soğan doğrayın, kızartın ve bir sebze yağında istenen dereceye kadar pişirin: yumuşayıncaya kadar ya da bir krizi yudumlayın.

Hazırlanan yağı, patatesleri ve soğanı birleştirin, tuzu tatlandırın ve karıştırın.

Kızarmış yağ ve patatesler hazır.

Bu çok lezzetli, kendine yeten bir yemektir, ancak istenirse tereyağlı patatesleri ve et ya da tavuk için garnitür olarak kullanabilirsiniz. Soslar da gerekli değildir, ancak soğuk ekşi krema şahsen konuya girer.

Afiyet olsun!