Goulash de cordeiro

Processo de cozimento

Goulash é digno de nota, pois, junto com pedaços de carne macia deliciosa, é obtida uma grande quantidade de molho igualmente delicioso. Qualquer, até mesmo o enfeite mais simples, se transforma em um delicioso prato suculento. Prepare goulash simplesmente de qualquer carne, e a experiência recente com carne de carneiro superou todas as expectativas – é um prato de carne saudável, perfumado e muito saboroso!

Para preparar goulash de cordeiro com molho, você precisa preparar os seguintes ingredientes: um par de bulbos, ovelhas, algumas colheres de farinha, sal, temperos, pasta de tomate e um pouco de manteiga.

Reembalamos o pescoço da ovelha, cortamos pedaços de gordura, ossos, se houver.

Nós limpamos cebolas, as minhas e cortamos em pequenos cubos. Você pode levar duas lâmpadas pequenas ou uma grande.

Em uma frigideira, aqueça 1 colher de sopa de óleo para fritar. O melhor é vegetal: girassol, milho, azeitona. Nós espalhamos o cordeiro e frite em fogo alto por 3-4 minutos, mexendo.

Colocamos a cebola na frigideira, continuamos a fritar por mais 5 minutos, mexendo, mas já em fogo baixo, para que a cebola não esteja carbonizada.

Em um copo grande, coloque 1 colher de sopa de tomate e 2 colheres de sopa de farinha, despeje 250 ml de gua. Mexa para não deixar uma pilha de farinha e macarrão. Em seguida, despeje o molho em uma panela com cordeiro, polvilhe sal e especiarias. Você também pode adicionar uma folha de louro. Ensopado sob uma tampa fechada em fogo baixo por 35-40 minutos. Nós tentamos carne de carneiro: se é macio, então você pode desligá-lo. Se não, coloque-o até ficar macio.

Servimos goulash de carne de carneiro com um acompanhamento favorito. Perfeitamente harmonize o molho e a carne com trigo sarraceno ou arroz.

Bon appetit!