Frosset mais
Hvorfor kjøpe korn i supermarkeder, hvis det lett kan forberedes og hjemme, for eksempel, fryse!
Ingrediensene
Corn – 3 cob
Salt – 1 ss.
Vann 0,5 liter
- 123 kCal
- 15 min.
Kokeprosess
For det andre året har jeg ikke kjøpt hermetisert mais i butikker eller supermarkeder, fordi jeg lærte å høste den til vinter hjemme. Frosset mais er et utmerket alternativ til hermetisk butikk. Den er forberedt i ca 15 minutter og tolererer perfekt frost. Fra det kan du lage en ingrediens for salater, forkokt i marinade, legg den til supper, andre retter, gryteretter og sauser.
Det er nok å lagre på maiskål i løpet av sesongen av modningen og ikke gå glipp av dette øyeblikket, ellers er fersk mais til en ublu pris! Fryse grønnsaker umiddelbart maiskolber – Jeg vil ikke råde, fordi de tar opp veldig mye plass i fryseren, og når du fjerner det fra mais mister sin Sugar. Og hvis du fryse mais til vinteren i korn, så kan den spises umiddelbart etter avrimning. Hemmeligheten er i en kort varmebehandling!
Noen få maiskolber frigjøres fra plantefibre, blader, etc. Vi vil vaske dem i vann og knuse dem i halvparten. Med hver halve kutt med en skarp kniv med korn, prøver du ikke å kutte coben selv – det er vanskelig.
Korn helles i en gryte, tilsett salt og fyll det med kokende vann. Plasser pannen på komfyren og kok mais i 10-15 minutter.
La oss slippe dem i en kolander eller sil og skyll med kaldt vann. Du kan til og med is – på grunn av forskjellen i temperatur blir kornoverflaten mindre tett.
Legg kokte korn i poser eller beholdere for å fryse og tett knytte dem sammen eller dekk dem med deksler. Plasser arbeidsstykket i fryseren.
Holdbarheten for frossen mais varierer fra 1 år til 1,5 år, men vi forlater det ofte for nyttår i salater, som ikke overlever til våren.
Forbered deg og forbered deg med glede!