Kentang minyak dalam minyak

Proses memasak

Sebaik sahaja saya melihat foto hidangan ini – segera dapatkan resipi! Dan adakah mungkin untuk lulus dengan perkara asal?

Kentang spiral dalam minyak boleh mempunyai konsistensi yang berbeza – dari “restoran-restoran” yang kurus, tajam dan renyah untuk memancarkan dan menenangkan hiasan secukup rasa, seperti saya. Saya rasa, kepada siapa yang lebih dekat – anda akan mengarahkan diri anda.

Bilangan produk dalam resipi saya sudah cukup untuk di mana-mana di 6 buah spiral. Bahagian setiap orang – 2-3 spiral. Delicious both warm and cold. Panas dari panas dengan haba untuk mencuba saya tidak mengesyorkan – mereka hanya diperbuat daripada goreng, ada pembakaran yang biasa.

Kita memerlukan 400 gram. mentah kanji mentah (mudah direbus), 1-2 telur (bergantung kepada saiz), 2 sudu besar tepung, garam dan lada secukup rasa. Plus, tentu saja, air untuk memasak kentang dan minyak goreng, jumlah yang bergantung pada saiz kuali. Atas sebab ini, saya mengambil kuali yang sangat kecil.

Kentang dibersihkan dan dimasak sehingga siap (pisau mudah menembusi kentang).

Kami mengeluarkan kentang dari air dan sekam ke dalam kentang tumbuk yang paling homogen.

Kami menambah telur, tepung dan perasa, kacau adunan, jika banyak benjolan – sedikit lagi pussy.

Panaskan minyak. Bahagian bawah kuali harus ditutupi sekitar 1 cm.

Letakkan doh kentang dalam kantung anak benih. Perlu diingat bahawa, berbanding dengan ketebalan yang anda peras, semasa geseran doh, doh sedikit membengkak. Jika lebar lubang itu kurang dari 1 cm – spiral itu cantik, tetapi ia mudah dikoyakkan dalam proses penyemperitan.

Kami friziruem spiral di kedua-dua pihak dalam minyak mendidih. Pada masa rampasan kuasa, lingkaran harus menyulitkan di bahagian bawah, di sebelahnya jelas terlihat.

Spiral kentang yang mencapai warna yang anda perlukan diambil dari kuali dan biarkan mereka mengeringkan lebihan minyak.

Selera makan!