Kentang goreng dengan cendawan acar

Proses memasak

Hiaskan kentang goreng dengan cendawan mungkin salah satu kegemaran yang paling dalam keluarga saya. Saya sering memasak dengan cendawan kering atau segar, tetapi kadang-kadang dalam loker di atas rak berdiri balang cendawan jeruk, dan daripada ini, anda juga boleh memasak lauk ini, walaupun pada hakikatnya bahawa cendawan ini adalah amat rasa masam. Memasak?

Untuk memasak kentang goreng dengan cendawan acar, sediakan makanan di dalam senarai. Kentang, bawang dan wortel bersih, basuh di bawah air yang mengalir bersama dengan rosemary. Basuh cendawan beberapa kali dalam air sejuk.

Meletakkan cendawan dalam periuk, tutup dengan air sejuk, bersih dan rebus dengan api kecil selama 15-20 minit, di mana masa asid asetik akan meninggalkan jika tidak sepenuhnya, maka ia hampir tidak kekal.

Walaupun cendawan dimasak, potong kentang menjadi empat buah.

Panaskan kuali menggoreng dalam minyak sayur-sayuran, memasukkannya ke dalam kentang dan masak dengan api perlahan hingga warna perang.

Lobak potong seperti yang anda suka, tambahkan pada kuali dan masak sayur selama 5 minit di bawah tudung.

Selepas beberapa ketika, menambah dihiris separuh cincin bawang, kentang goreng, ditutup dengan api perlahan sehingga bawang lembut dan lut.

Pada masa ini, cendawan terpaksa mendidih. Tuangkan air, masukkan cendawan ke kuali. Masak sayur-sayuran bersama-sama dengan cendawan selama kira-kira 10 minit atau sehingga kentang sudah siap. Kacau lembut sehingga irisan kentang tidak pecah.

Apabila kentang sudah bersedia, masukkan rosemary, garam dan lada secukup rasa hidangan, masak selama 5 minit lagi, tidak lagi. Jika anda suka, anda boleh menambah bawang putih secukup rasa.

Hidangkan kentang goreng dengan cendawan jeruk sebagai hidangan sampingan atau sebagai hidangan bebas.