Pike rebus dengan wortel dan bawang

Proses memasak

Oh betapa bertuahnya saya – saudara berkongsi hasil tangkapannya, dan saya mendapat dua tombak kecil seberat 600-700 g, tetapi itu bukan semua nasib saya – mereka mendapat saya sudah dibersihkan dan langsung mencabuli, jadi saya memasak dengan segera.

Pike dengan lobak dan bawang ternyata menjadi lezat dan halus. Satu-satunya negatif hidangan ini adalah tulang pike yang banyak, jadi kanak-kanak dari ikan itu lebih baik melakukan potong, tetapi untuk orang dewasa – perkara yang sangat, terutamanya dengan sos “Lelaki” – di rantau saya tanpa hidangan ikan tidak berfungsi!

Jadi, jika anda mempunyai pike segar, ia hendaklah dibersihkan daripada skala, meletakkan di dalam air dan kemudian disembowel dan bilas dengan teliti, mengeluarkan ikan dalam filem hitam – rasanya pahit. Sayur-sayuran juga perlu dikupas dan dicuci di dalam air. Sekiranya sayur-sayuran besar, maka mengurangkan jumlah mereka.

Kupas, dibasuh pai dipotong menjadi bahagian kecil kira-kira 1.5-2 cm lebar. Saya memotong kedua-dua sirip dan ekor.

Wortel parut pada parutan besar, dan potong bawang ke dalam kiub kecil, dan kemudian goncangkan jisim sayur yang dicincang dalam kuali dalam minyak sayur panas. Ini akan membawa anda kira-kira 10-15 minit. Menghiris sayur tidak perlu dipanggang – hanya membawa ke kelembutan, supaya ia mengeluarkan jus.

Kemudian tuangkan air panas, tuangkan garam dan lada hitam, daun laurel. Masukkan hirisan pai dalam sos dan tutup bekas dengan penutup. Rebus selama kira-kira 10 minit, kemudian flip kepingan ke bahagian lain. Tomite jumlah masa yang sama. Jika anda tidak memohon kepada hidangan sos “muzhdu”, Xpress ke dalam kuali beberapa ulas dikupas bawang putih dan membasuh, sedikit kacau dan tutup api dan biarkan kandungan bekas di bawah tudung selama 5 minit – di mana masa hidangan yang akan melibatkan bawang putih rasa.

Di atas plat letakkan dahulu bantal sayur-sayuran yang direbus, dan di atasnya – potongan piring yang dibakar. Ringan tambah sos dan sediakan pai rebus dengan sayur-sayuran ke meja panas. Jika anda suka hidangan ikan sejuk, kemudian pilih piring yang dalam, letakkan sayur-sayuran, kepingan ikan ke dalamnya dan tuangkan sos yang tersisa, letakkan di dalam peti sejuk selama 4-6 jam. Selepas masa ini, anda akan mendapat jem ikan yang besar dari pai rebus dengan wortel dan bawang!

Baik untuk anda!