Wortelen voor soep voor de winter in blikjes

Kookproces

Wortelvulling voor de winter – een alternatief voor verse wortelgebakken soep. Met ons recept hoef je niet bij de kachel te staan. De eerste schotel wordt in 15 minuten gaar.

Bereid wortels voor op soep voor de winter in de oevers en kan zelfs beginnen met koken. De instructie is eenvoudig en vereist geen bovennatuurlijke conserveringsvaardigheden. Het is geen komkommer om te rollen en geen salades te gieten. Wortelen in combinatie met uien en tomaten krijgen een speciale smaak en aroma. Een hete chili peper zal een vleugje pikantheid toevoegen. We zullen ze toevoegen aan de oogst van wortels.

Het is dus nodig: wortels, tomaten, uien, een beetje hete peper, verse dille, zout. Zonnebloemolie – voor blussen bijtanken, appelazijn – voor opslag in de winter.

Uien versnipperd rietje.

Tomaten en hete pepers worden in kleine plakjes gesneden.

Wortelen kunnen worden ingewreven, of je kunt een groentesnijder of een maaidorser passeren. In een koekenpan met een dikke bodem op een zonnebloemolie, wordt een lichte ui gebakken tot lichtgouden. Dan komen de wortels bij elkaar.

Tomaten en peper.

Daarna moeten wortels voor soep ongeveer een uur onder het deksel worden gestoofd. Daarbij worden zout, geraspte knoflook en gehakte dille toegevoegd. Het monster is afgenomen. 5 minuten voor de bereidheid om de azijn te vullen.

De voltooide vulling wordt verdeeld over steriele potten onder schroefdeksels voor de winter. Kies een kleine container om direct na het openen van de wortel voor soep te gebruiken.

Wortelen voor soep in de banken voor de winter was een succes! De knuppel is handig en wordt tot de lente in de koelkast bewaard.