Jam tangerin dengan kulit

Proses memasak

Saya memutuskan untuk membuat jem yang menarik – dari mandarin dengan kulit. Untuk penyediaannya, saya membeli tangerines dari dua negara – Maghribi dan Benin. Ia perlu menggunakan buah yang elastik, tidak rosak saiz kecil. Mandarin untuk setengah jam dipotong, tetapi untuk eksperimen meninggalkan beberapa mandarin keseluruhan. Dan apa yang berlaku akibatnya – lihat di bawah.

Ternyata jem mandarin ambar asli (dengan kulit)! Pada musim mandarin, pastikan untuk menyediakan jem wangi ini.

Untuk penyediaan jem dari tangerine dengan kulit, saya menyediakan makanan dalam senarai.

Mandarins adalah lombong dengan teliti.

Saya mengisi Mandarin dengan air mendidih dan biarkan selama 15 minit. Prosedur ini diperlukan untuk membuat kulit berliang, lembut dan mengeluarkan beberapa minyak pati yang pahit. Saya mencurahkan air dan tuangkan mandarin sekarang dengan air sejuk selama 10-12 jam.

Saya memasak sedikit tangerin keseluruhan. Buah-buahan ini saya menusuk dengan tusuk gigi di sepanjang lobulus di beberapa tempat.

Saya memotong mandarin yang selebihnya separuh.

Saya memasak sirap. Dalam periuk, tuangkan segelas air dan tambah setengah gula (500 g).

Sirap Varyu di atas dapur (sehingga hilangnya bijirin gula).

Saya meletakkan mandarin yang disediakan dalam sirap.

Di atas dapur saya membawa tangerines dengan sirap hingga mendidih, saya mengurangkan api minimum dan masak selama kira-kira 20 minit.

Saya keluarkan kuali dari pinggan dan biarkan tangerin selama 4 jam.

Tambahkan ke tangerines 250 g gula dan sekali lagi saya masak jem pada dapur selama kira-kira 20 minit. Saya keluarkan kuali dari pinggan dan biarkan tangerin selama 4 jam.

Saya ulangi prosedur itu lagi, sambil menambah baki gula (250 g).

Saya mengeluarkan kuali dari plat dan biarkan selama 4 jam.

Ternyata ini adalah jem dengan sirap emas. Tetapi jam tangerine belum siap lagi.

Saya mengeluarkan dadar di dalam mangkuk yang bersih dan kering. Sirap direbus menjadi lebih tebal berbanding haba yang rendah. Dalam sirap saya menyebarkan mandarin sekali lagi dan membawanya ke mendidih.

Saya menyebarkan tangerin dalam balang separuh liter kering steril, tuangkannya dengan sirap. Saya mendapat 2 botol separuh liter.

Saya menggulung jem dengan topi logam rebus. Saya membungkus balang dengan jem sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Jam tangerin dengan kulit untuk musim sejuk sudah siap!

Nikmati teh anda!

Dan inilah seluruh mandarin yang kelihatan seperti dalam jem yang disediakan. Dalam foto ini – mandarin Maghribi. Dia kelihatan seperti bola ditiup.

Dan ini adalah mandarin dari Benin. Beliau mengekalkan bentuknya.