Ceviche iš krevečių
Ceviche iš krevečių yra skanus patiekalas, kurį galite lengvai virti savo virtuvėje su jums reikalingais ingredientais.
Sudedamosios dalys
Krevetės – 150 g
Citrina – 0,5 vnt.
Oranžas – 1 vnt.
Pepper bulgarų raudona – 1 vnt.
Druska – 0,5 šaukštai.
Alyvuogių aliejus – 0,5 šaukštai.
Etiketinis bazilikas arba tamsiai raudoni – 0,5 šaukštelio.
Aplinkosauga – 1-2 šakas
Raudonieji svogūnai – 0,5 vnt.
- 52 kCal
- 40 min.
Virimo procesas
“Ceviche” iš krevetes yra nuostabus ryškus ir skanus jūros gėrybių patiekalas, kuris pradėjo kulinarinę istoriją Peru. Tradiciškai žuvis ar jūros gėrybės marinuojamos kalkių sultyse, tačiau jei jie yra švieži arba šviežiai sušaldyti. Kadangi mūsų regione jie dažnai parduoda tik virtus šaldytas krevetes, jas galite pasiimti citrinos ar apelsinų sultyse. Iki marinuota jūros gėrybių tarnavo daržovių ar vaisių salsa, alyvuogių aliejaus ir acto: bazilikas, aviečių sidras, ir tt
Vakarienei galima patiekti Ceviche iš krevečių su stikline putojančio balto vyno, ji puikiai tinka romantiškam tete-a-tete.
Paruoškite reikiamus produktus. Galite atšildyti krevetes, arba jūs negalėsite jaudintis.
Puodai užvirinti vandeniui, ir įdėti krevečių vsypte druskos, užvirkite ir išjungti šilumą ir paliekamas atvėsti jūros produktus vandenyje 5 minutes.
Tai galioja tik virtoms šaldytoms krevetėms, nes mums nebereikia jų virti, tačiau reikia tik sušilti. Kepkite šviežias kreveles 3-5 minutes.
Iš pusės citrinos ir oranžinės išspauskite sultis spaudoje.
Supilkite jį į gilų dubenį ar kitą talpyklą.
Krevetės ištraukite ir nuimkite apvalkalą, taip pat pašalinkite žarnyno veną – ji eina palei visą uodegos ilgį!
Nulupkite šiltas krevetes citrusinių sultyse ir palikite juos 25 minutes. Vėsinimo metu jie paims sau sultis.
Šiuo metu, žievelės svogūną nuvalykite iš žievelės, bulgarų pipirų – iš sėklų, plaunant daržoves vandenyje. Likusi pusė apelsinų žievelės ir žievelės. Iškirpkite visas šias sudedamąsias dalis į kubelius.
Užpilkite salsą alyvuogių aliejumi, actu, pjautruokite su kapotų žolelių. Vieta ant porcijos plokštės.
Į gabaliuką įpilkite marinuotų jūros gėrybių.
Papuoškite skonį ir pasimėgaukite krevetės ceviche prie stalo.
Malonu tau!