Gulrotkake med rømme

Kokeprosess

Det er bare logisk at jeg er så stor fan av gulrot muffins, gulrotkake og elsket … Oftere bake gulrotkake med rømme, er det en enkel og relativt rask å tilberede.

Cream basert krem ​​oftere hånet for sin “Soviet”, “utdatert” og “hjem”, men etter min mening og smak, er det perfekt egnet til en rekke alternativer for hjem, og ikke bare kaker.

I Internett kom jeg over et bilde med en herlig utforming: gulrøtter marsipan eller fugemasse, helt smurt med krem ​​og elegante overflaten av kaken, selv kunst dusting nøtter. Det er veldig inspirerende, men jeg har aldri en kakedekorasjon, så jeg hjelper bare ut pulverisert sukker.

For gulrotkake med krem ​​laget av rømme, lag ingrediensene i henhold til listen.

Rømme er nødvendig for fett. Jeg har det ganske bra og 20%, men jeg veier det fremdeles og anbefaler det å bli gjort for nesten enhver rømme. For å gjøre dette, er en servering med rømme plassert i gasbind, brettet i tre lag, og hengt for eksempel bare på håndtaket av en dyp panne.

Mens du er engasjert i å lage deig og bakekaker, vil surkrem drenere overflødig væske, og det blir tettere.

Ved steking av kaker gulrot, og deretter legge valnøtter i store biter, og for å råde deres kaker kake males i en heterogen, men den fine fraksjonen.

For deigen, rør og slå eggene med vegetabilsk olje og en klype salt. Ta raffinert olje – luktfri. Bedre enkel solsikke. Det er oppskrifter med oliven, men hvorfor øker prisen? Og det kan være en bitter smak som er særegen for olivenolje.

Deretter visp med sukker. Oppskriften indikerer opptil 150 g, så 150 g er et veldig godt søtt alternativ, i mitt tilfelle er det vanligvis 100 g, men da vil kakene ha en søt impregnering.

Tilsett mel med bakepulver og kanel. Rør godt og lett visp.

Deretter hogge bakken valnøtter.

Gulrøtter for kaken kan enten være fint revet for hånd, eller hakket med kjøkkenutstyr.

Rør deigen med forberedte gulrøtter til den er jevnt fordelt.

Du kan bake deigen i en form, for eksempel rund, og deretter kutte inn i riktig mengde kaker.

Jeg foretrekker å bake en stor, lav kake i form av 30×20 cm, lagt med bakepapir, som du ikke trenger å smøre, og deretter dele det i 2 eller 3 skorper. Så raskere (ovn og så kult) – det tar ca 20 minutter ved 180 grader, men kaken vil vise seg å være rektangulær.

Husk at baketiden er avhengig av egenskapene til ovnen din, så følg prosessen og kontroller beredskapen med en tannpinne.

Klar gulrotkake skal avkjøles og kuttes i 2-3 preforms. Hvis ønskelig, juster dem, og gi en jevn, jevn, rektangulær form, hvis du er forvirret ved å avrunde kantene og det er ingen plan for fullstendig kakebelegg på alle sider.

Det er en oppfatning at impregnering kan hoppes over … Men fortsatt er det en kake, ikke en cupcake, så prøv muligheten med impregnering. For å fremstille den søte impregneringen bør bringes til kokende vann med sukker, kok i tre minutter, og deretter fjernes fra varmen og hell brandy eller rum (eller bruk essens, smaksstoffer). Når impregneringen ikke er varm, men varm, så løs opp honningen i den.

På bildet – rømme er det tett, og en krem ​​fra dette vil holde formen godt.

Tilsett pulverisert sukker, bland og visp litt.

Det gjenstår å suge gulrotkaker, dekke dem med krem ​​og samle kaken.

Du kan impregnere på mange måter:

1. Heller overflaten av kakene på en teskjef.
2. Dyp kaken i en bolle med impregnering.

Jeg liker å dyppe. For å gjøre dette bør impregneringen deles inn i mengden, hvor mange kaker, dvs. hvis jeg har tre kaker, vil en dyppe inn i en tredjedel av impregneringen.

Kremet er delt inn i to deler, tk. Bare innsiden av kaken vil bli smurt, dvs. lag mellom de tre kaker.

For en enkel formulering av pulverisert sukker skåret på en eller annen måte tre stiliserte gulrøtter av papir. De må legges på overflaten av kaken og strø med sukkerpulver, det er praktisk å gjøre dette gjennom en sil.

Deretter forsiktig, for eksempel å plukke opp kanten av papiret med tannpirk, fjern “gulrøtter”.

Det er tilrådelig å la kaken suge, og viktigst, å gi rømme er god å forstå i kjøleskapet.

Gulrotkake med rømme er klar. Ha en fin te og god helse!